СЗО планира да елиминира индустриално произведените транс-мастни киселини от храната -
СЗО планира да премахне от диетата индустриално произведените трансмастни киселини
Тези вредни съединения трябва да могат да бъдат елиминирани до 2023 г.
Днес Световната здравна организация пуска ръководство, озаглавено ЗАМЕНИ, което предоставя стъпка по стъпка за премахване на индустриално произведените транс-мастни киселини от храната по целия свят.
Елиминирането на транс-мастните киселини е от съществено значение за опазване на здравето и спасяване на човешки живот: СЗО изчислява, че всяка година приемът на транс-мастни киселини причинява над 500 000 смъртни случая от сърдечно-съдови заболявания.
Промишлено произведените трансмастни киселини се намират в втвърдени растителни мазнини, като маргарин и избистрено масло, и често се намират в закуски, печени храни и пържени храни. Производителите ги използват често, тъй като имат по-дълъг срок на годност от останалите мазнини. Но могат да се използват и други по-здравословни продукти, без това да повлияе на вкуса или цената на храната.
„СЗО призовава правителствата да използват пакета от мерки„ ЗАМЕНИ “за елиминиране на индустриално произведените транс-мастни киселини от храната по целия свят“, заяви генералният директор на СЗО д-р Тедрос Адханом Гебреесус. „Прилагането на шестте стратегически действия на подхода REPLACE ще допринесе за елиминирането на транс-мастните киселини и ще отбележи голяма победа в борбата срещу сърдечно-съдовите заболявания.“
Подходът REPLACE включва 6 стратегически мерки за бързо, пълно и устойчиво елиминиране на индустриално произведените трансмастни киселини от диетата в света:
Преглед: изследвайте хранителните източници на транс-мастни киселини и необходимите промени в политиката.
Насърчаване: насърчаване на заместването на индустриално произведените трансмастни киселини с по-здравословни масла и мазнини.
Законодателство: приемане на закони или предприемане на регулаторни действия за премахване на индустриално произведените трансмастни киселини.
Оценка: оценка и наблюдение на съдържанието на транс-мастни киселини в диетата и промени в консумацията на транс-мастни киселини сред населението.
Повишаване на осведомеността: повишаване на чувствителността на създателите на политики, производителите, доставчиците и широката общественост към последиците за здравето от трансмастни киселини.
Прилагане: осигурете правилното прилагане на политики и разпоредби.
Няколко държави с високи доходи почти постепенно са премахнали индустриално произведените транс-мастни киселини, като са установили законови ограничения за пакетираните храни. Някои правителства налагат национална забрана за частично хидрогенирани масла, основният източник на индустриално произведени транс-мастни киселини.
В Дания, първата страна, която наложи ограничения върху индустриално произведените транс-мастни киселини, съдържанието на транс-мастни киселини в хранителните продукти рязко спадна и смъртността от сърдечно-съдови заболявания спадна по-бързо, отколкото в сравними страни от ОИСР.
„Ню Йорк постепенно премахна индустриално произведените транс-мастни киселини преди десетилетие, следвайки ръководството на Дания“, каза д-р Том Фриден, председател и главен изпълнителен директор на Resolve to Save Lives, инициатива на Vital Strategies. „Трансмастните киселини са ненужен и смъртоносен токсичен химикал. Няма причина жителите на планетата да продължават да са изложени на това. "