Szi sz; л; kъra

Въпреки че Библията също споменава грозде, плодове, сладка мъст и вино в един от най-автентичните източници на здраве. В Токай са открити отпечатъци от хиляди едногодишни гроздови листа, което доказва, че гроздето - а именно храстовидният му сорт - е растение, произхождащо от Унгария.

Разпространението на гроздето по цялото земно кълбо може да бъде проследено като една от важните основни храни на човечеството, която е не само плод, но и здравословна билка.

Сред годни за консумация, т.е. трапезни сортове грозде, този със семена се счита за пълна стойност, гроздето е много по-малко ценно. Маслото от гроздови семки е едно от най-отличните ненаситени хранителни масла, което има изключителен физиологичен ефект. Наред с други, той съдържа специален полифенол, ресвератрол, който е добре известен със своите мускулно-скелетни ефекти.

Цветът на трапезното грозде варира от бледо зелено на слънце и през цветето до бледо черно, в зависимост от сорта. По-светлите обикновено са по-сладки, по-тъмните съдържат повече органични киселини и флавоноиди. Последните са много ценни свободни коренови канали, т.е. те спомагат за развитието на естествения биологичен баланс на организма.

---