Szafi Безплатна елда бисквити, направена от брашна смес с яйчен пандишпан и ванилов крем торта (без глутен,

Безглутенов безглутенов пандишпан, направен с яйца

Благодаря на нашата колежка Джулика за рецептата!

Безглутенов безглутенов яйчен пандишпан

100 g смес от брашно от елда от елда с гъба (брашно от елда от Saff Free от елда, ТУК!)
50 g Safi Reform кристален еритритол (Safi Reform еритритол ТУК!)
1 g Safi Reform хималайска сол (Safi Reform himalaya sol ТУК!)
20 г прясно изцеден лимонов сок
4 M яйца (208 g)
+ 1 g кокосово масло Safi Reform за смазване на плесен (кокосово масло Safi Reform ТУК!)

Състав на ванилов крем:

1 опаковка Safi Reform бърбън ванилов пудинг на прах (70 g) (Safi Reform бърбън ванилов пудинг на прах ТУК!)
20 g подсладител Safi Reform Quarter (подсладител Safi Reform Quarter ТУК!)
10 g желатин (желатин ТУК!)
100 g кокоми (кокоми ТУК!)
500 г домашно кокосово мляко (рецепта за домашно кокосово мляко ТУК!)

Съставки за ягодово желе:

Ягоди, почистени от 400 г стръкове
15 g четвъртинки подсладител Safi Reform (четвъртинки подсладител Safi Reform ТУК!)
100 г вода
12 g желатин (желатин ТУК!)

Първо пригответе ваниловия крем:

Разбъркайте пудинга на прах в млякото, докато стане на бучки, след това оставете да заври.

Смесете желатина с подсладителя, изсипете във все още горещия крем и работете добре заедно.

След това пригответе ягодово желе:

Поставете добре измитите ягоди в малка купа, залейте с водата, след това оставете да заври.

Поставете котлона на ниска температура и гответе под капак 10 минути.

Смесете желатина с подсладителя, след това изсипете върху ягодите и смелете на крем.

Охладете до хладко и охладете до употреба.

Приготвяне на пандишпан:

Отделете яйцата в отделна купа.

Разбийте белтъците със сол.

Добавете подсладителя към жълтите и пяната.

Накрая добавете лимоновия сок и работете с него.

След това изсипете 1/3 от белтъчната пяна в жълтъците, разбъркайте, след това поръсете в брашното и работете до без бучки.

Добавете останалата протеинова пяна на 2 порции, която завъртаме в нея с ръчна бъркалка.

Намажете с маслото силиконова форма за торта с диаметър 20 см, изсипете тестото и загладете равномерно отгоре.

Печене:

В предварително загрята фурна на 180 градуса (долна - горна програма) 28 минути.

След това го извадете от фурната, оставете тестото във формата за 5 минути, след това го извадете и охладете върху решетка (горната част на пандишпановия кекс ще е суха, но докато изстине, ще омекне).

Компилация:

Подредете регулируем пръстен за торта със свежо фолио.

Разрежете пандишпана на 3 части.

Поставете лист на дъното, като изгладите половината от ваниловия крем върху него.

Поставете 2-ри лист върху него, разпределете ягодовото желе върху него, след което го покрийте с последния лист.

Отгоре разпределете останалия пудинг.

Поставете го в хладилника, докато замръзне, но още по-добре е да прекарате една нощ там.

Преди консумация се нарязва на 12 филийки и се гарнира с ягоди.

Тортата тежала 1400 г без ягодите, използвани за декорация.

Енергия: 213 kcal (с фибри)
Протеини: 11,3 g
Мазнини: 8,1 g
Въглехидрати: 22 g