Switchform - Ползите за здравето от меда

Според Генерална дирекция „Конкуренция, консумация и контрол на измамите“ „медът е сладко, естествено вещество, произведено от пчели от вида Apis mellifera, от растителен нектар или секрети, идващи от живи части на растенията или екскреции, оставени върху тях чрез смучене на насекоми, които подхранват, трансформират, като ги комбинират със специфични чисти материали, депонират, дехидратират, съхраняват и оставят да узреят в лъчите на кошера. С изключение на филтрирания мед, не трябва да се отстраняват полени или съставни части, специфични за меда, освен ако това е неизбежно при отстраняване на чужди органични и неорганични материали. "

Хранителен състав на меда

Медът е много енергична храна, той се състои от 81,1% въглехидрати, главно глюкоза и фруктоза, по-смилаеми от захарозата, съдържаща се в бялата захар. Неговият гликемичен индекс е 60, което е високо, но все пак по-ниско от захарта. Цветът му, бледожълт до много тъмнокафяв, зависи от естеството на цветята, нахранени от пчелите. По-тъмният мед съдържа по-големи количества антиоксиданти от по-светлия мед. За повече информация относно антиоксидантите можете да прочетете нашата статия „Антиоксидантите: фалшиви вярвания за тяхното въздействие и нашето здраве“ .

Ползите от меда

Укрепва имунната система. Според "Journal of the Science of Food and Agriculture", медът предотвратява растежа на тумори при мишки. Благодарение на антиоксидантите, които съдържа, помага на тялото ни да се бори срещу настинки, грип, респираторни инфекции като бронхит.
Той е лубрикант за гърлото, много е полезен при възпалено гърло и е средство за потискане на кашлицата.
Има антибактериални и противогъбични свойства, така че помага за заздравяване на порязвания и изгаряния.
Ползите от меда се откриват и в овлажняващата му страна за кожата и косата, поради което той се използва в много козметични продукти или в стари бабини лекарства, като например медената маска за лице с лимон.
Действа благоприятно срещу диария. Южноафрикански изследователи установиха, че децата с диария поради бактериална инфекция се възстановяват два пъти по-бързо от децата, на които се дава разтвор на глюкоза.
Действа благоприятно и при запек. Фруктозата, която се съдържа в големи количества, достига до дебелото черво, без да е усвоена първо. И когато процесът на ферментация започне с бактериите в червата, в червата се изтегля определено количество вода, която ще смаже изпражненията и ще им позволи да преминат. В нашата статия „Запек: Как да се борим с проблемите със запек“ ще намерите още съвети как да се борим със запек.
Смята се, че медът има пребиотичен ефект върху тялото, като подобрява растежа, активността и жизнеспособността на бифидобактериите и лактобацилите в чревната микрофлора, които са бактерии, важни за доброто здраве.
Това е естествена захар с по-висока подсладителна сила от тази на захарта. Следователно, за един и същ вкусов резултат ще ни трябва по-малко мед, отколкото захар, което не е за пренебрегване, тъй като е калоричен продукт. Следователно това е интересен избор, тъй като се консумира в по-малки количества.