Свързани ли са с непоносимост към глутен и лактоза, защото Gus
Има много непоносими към глутен и чувствителни хора, които не усвояват добре млечните продукти. Има ли обаче връзка между непоносимостта към глутен и лактоза? Разследване на същността на въпроса !
Непоносимост към лактоза, алергия към мляко каква е разликата ?
Какво е непоносимост към лактоза ?
Лактозата е захар, която се съдържа в млякото. Той се усвоява от лактаза, ензим, който го разгражда на две захари, лесно абсорбирани от червата: глюкоза и галактоза.
Производството на лактаза не е постоянно през целия живот. Най-голям е в детството, когато консумацията на мляко е от съществено значение за развитието, а след това намалява през юношеството.
За повечето хора обаче все още е достатъчно да консумират разумно количество млечни продукти без никакво безпокойство, но за други става твърде ниско. И затова много възрастни страдат от непоносимост към лактоза. Ако липсва лактаза, тогава лактозата вече не се усвоява правилно и тя ферментира в дебелото черво, което причинява подуване на корема, диария, коремна болка и други храносмилателни шеги. !
Но непоносимост към лактоза може да възникне и ако генът, отговорен за производството на лактаза, е в отпуск или ако запасът от лактаза е претърпял след буря от гастроентерит.
Какво е най-добре да се избягва в случай на непоносимост към лактоза? Чашата краве мляко, разбира се, но също и сладолед и сметана. Внимавайте, капан: пресни козе или овче сирена! Те също така съдържат лактоза, макар и в по-ниски количества, отколкото в пресните краве сирена като моцарела.
Добре е да знаете: маслото съдържа малко лактоза, а зрелите сирена като пармезан съдържат малко или повече лактоза. Разбира се, всичко зависи от вас червата и толерантността на всички !
Да не се бърка с алергия към мляко !
Говорим за алергия към мляко или млечен протеин, когато това е казеин или друг от млечните протеини, който не се понася. Докато лактозата е захар, алергията се отнася до протеините !
Това засяга предимно малки деца и често изчезва по време на растежа. Но може да продължи с възрастта ...
Единственото решение в този случай е да се избягва контакт с млякото, тъй като то предизвиква имунен отговор, тялото вика за помощ и може да бъде сериозно! Подуването, отокът и анафилактичният шок са ключът.
За страдащите от алергии трябва да се избягват всички млечни продукти от крави, кози, овце, магарета, майки и др., Тъй като всички те съдържат млечни протеини. !
Непоносимостта към глутен и лактоза вървят ръка за ръка ?
Непоносимост към лактоза при целиакия
Ако непоносимостта към лактоза действа по различен начин от глутена, двете могат да бъдат свързани.
Наистина, сред непоносимост към глутен, пшеничният протеин предизвиква имунен отговор, който унищожава ворсите в червата, малките косми, които са толкова удобни за храносмилането. Сега лактазата се произвежда в тази чревна лигавица, така че не отнема много време да изтече под ударите на глутен.
Добрата новина е, че непоносимостта към лактоза в този случай е обратима, тъй като след спиране на консумацията на глутен, вилите могат да се възстановят отново и да активират производството на лактаза.