Свойства на жълтия чай

Свойства жълтия

Жълтият чай идва от растението точно както най-известните чайове, консумирани по целия свят (Camelia Sinensis), но е един от по-малко известните. Въпреки ниската си популярност, всеки ден откриваме повече за тази напитка с множество свойства и ползи за нашето здраве. Да вземат под внимание !

Източник и референции

Също наричан чаят от петте династии, жълт чай произхожда от Китай - в момента само държава редовно - и потреблението му е изключително за императорското семейство и висшите социални класи.

Обработката му е подобна на тази на зеления и бял чай, но с по-кратка фаза на сушене, при която влажните листа се оставят да престоят и жълти, което определя цвета и текстурата на жълтия чай. Да бъдеш толкова леко ферментирал прави неговият цвят и аромат са гладки и деликатни.