Свойства на мисо, японска подправка

  • Мисо: съюзник на чревната ви флора
  • Успешна диета с мисо
  • Мисо, източник на протеин
  • Други ползи за здравето от мисо
  • Мисо консумация

мисо

Мисо е подправка в японската кухня. Може да се използва и като основа за супи. Освен това мисо супата често придружава сушито ви в ресторант.

Малко известна сред нас, тази храна въпреки това заслужава да бъде поставена в нашите чинии. Всъщност той крие множество ползи за здравето. Може да се намери в био магазини или в определени хипермаркети в раздела „световна кухня“.

Мисо: съюзник на чревната ви флора

Мисо е храна, направена от двойната ферментация на соя, сол и ориз, под формата на сметана или кафява паста.

По време на процеса зърната и зърната постепенно се разграждат до захари и аминокиселини и по този начин стават по-смилаеми. Свързани с ензимите, родени във ферментацията, те правят мисото отлично за чревната флора и храносмилането.

Добре е да се знае: за да се възползвате от ферментите на мисо, трябва да изберете непастьоризиран продукт. Следователно Miso, продаван като дехидратиран прах, трябва да се избягва.

Успешна диета с мисо

Отлично за храносмилателния тонус, мисото е отлично и при диета. Това наистина е продукт:

  • без мазнини;
  • вкусно (използва се за подправка на ястия);
  • нискокалорични.