Свойства на касис; Използване - Plantura
Касисовите храсти са много популярни във вашата собствена градина. Но какво отличава черната касис в сравнение с червената или бялата касис? А за какво се използват плодовете? Можете да научите повече за това тук.
Касисът е много специален вид касис. В тази статия ще разберете какво го прави специален, как се отглежда, грижи и за какво могат да се използват неговите тръпчиви, тръпчиви плодове.
Касис: характеристики и произход
Касисът (Ribes nigrum), черната боровинка или касисът, както го наричат в Австрия, расте в много домашни градини. Първоначално идва от умерените ширини на Евразия и е открит от Франция до Хималаите. Днес опитомената форма се среща почти по целия свят. Касисът принадлежи към семейство цариградско грозде, т.е. Grossulariaceae, но е напълно без тръни. Високият до два метра храст образува по издънките си листа с размер на ръце, от три до пет лопатки. Друга характеристика е неговата горчива, интензивна миризма, която може да се усети от пъпките на цветята. Дълбоките черни плодове с размер на мрамор също имат тръпчив, кисел, но и приятно сладък вкус, когато узреят.
Разлики между касис и касис
Нейната сестра, червената касис, е много по-широко разпространена от черната касис. Освен ясните цветови разлики, черното френско грозде е малко по-голямо от червеното. Съставките на двата вида също се различават леко, има ясна разлика в съдържанието на витамин С. В зависимост от сорта, касисът може да бъде до пет пъти по-голям от червените си сестри.
Но можете ли да ядете и касис суров? Суровата консумация е възможна без колебание. Въпреки това, поради горчивия си вкус, те често се обработват допълнително, докато червеното френско грозде също е много популярно сурово. Въпреки това, по-ценни съставки могат да бъдат загубени чрез преработка в касис, отколкото в червено френско грозде. Когато отглеждате касис, трябва да имате предвид, че повечето сортове, за разлика от червеното, не са самоторове. Ето защо е препоръчително да имате втори сорт в непосредствена близост, за да може да се извърши кръстосано опрашване и плодовете да дадат много плодове.
Най-добрите сортове касис
Има разнообразие от сортове касис. Ето няколко от най-популярните сортове:
- ‘Titania’: Здрава и лесна за грижи, следователно подходяща за почти всички места; големи, дълбоки черни плодове; леко кисел, типичен аромат на касис.
- ‘Ometa’: Силен и изправен растеж; сладки, силно ароматни плодове.
- ‘Silvergieters’: ранно узряващ сорт с мек сладникав аромат; ниски изисквания към почвата и климата, следователно подходящи за много места.
Можете да намерите преглед на други сортове касис в нашата специална статия.
Отглеждане на касис: какво да се има предвид
Касисът може да се отглежда в почти всяка градина. Въпреки това е важно да се обърне внимание на правилното местоположение. Черното френско грозде, както и техните червени и бели сестри, като оригинални обитатели на горите, се нуждаят от частично засенчено място, но повечето сортове понасят и пряко слънце.
Точното място за касис
Касисът не е фен на смесените култури, така че трябва да се отглежда самостоятелно. Само други видове касис се приемат като съседи, включително бяло и червено, а пелинът като основно изключение. Отглеждането на няколко сортове касис също има предимството, че е осигурено оплождане на цветята и няма струйка. Напояването означава, че отделни партиди от ягоди се отхвърлят, тъй като не са били оплодени. Резултатът е висока загуба на плодове и визуално много неравномерна метличина от касис.
Тъй като цветята са чувствителни към замръзване, трябва да се избягват просмукани места и студени мивки.
Почвата трябва да е богата на хумус, но не много дълбока, тъй като кореновата система на касиса има широк растеж и не достига особено дълбоко. Постоянното водоснабдяване и винаги влажната почва са важни заради плитките корени. Трябва спешно да се избягва преовлажняването. Ето защо хумусните почви са особено подходящи, но култивирането върху глинести песъчливи почви също е успешно. Култивирането върху глинести, тежки почви е възможно само при интензивно подобряване на почвата поради лошия дренаж.
За да се подобри водоснабдяването, през сухите летни месеци може да се използва мулчиращ слой от мулч от кора, тревна площ или пресен компост. Това предотвратява изпаряването от почвата и предпазва от дехидратация и в зависимост от материала за мулч доставя допълнителни хранителни вещества, което означава, че може да се спести по-нататъшно оплождане. Ако нямате градина, можете също да отглеждате касис в саксии на балкона или терасата. Поради широката коренова система трябва да се използва съответно голяма група. За засаждането на храста е полезна почва, богата на калий, тъй като младото растение е идеално снабдено от самото начало. Например, нашата органична домати и зеленчукова почва Plantura е подходяща.
Така се отглежда черната касис
След като намерите правилното място в градината си, е време да засадите. Но кога е подходящият момент за това? Най-добре е да ги засадите в края на есента, където едва ли трябва да правите разлика между класическия храст и високия ствол. По този начин първите корени могат да се образуват през есента и в началото на вегетацията през пролетта и растението ще расте безопасно. Ако може да се гарантира достатъчно напояване, също е възможно засаждане в началото на пролетта.
Когато пресаждате няколко храста, разстоянието за засаждане от 1 до 1,5 метра трябва да бъде между растенията, тъй като отделните растения могат да се разпространят много. Ако отглеждате растенията в различни редове, те се нуждаят от разстояние от 2,5 до 3 метра между тях. Растението се поставя в щедра дупка, която трябва да бъде поне 1,5 пъти по-голяма от кореновата топка. Това може да бъде покрито с около пет сантиметра земя, което насърчава образуването на адвентивни корени, т.е. корени, които са новообразувани на летораста. Това гарантира образуването на плътна и здрава коренова система. Сега изкопаната почва се смесва с прясна, богата на хранителни вещества почва, като органична домати и зеленчукова почва Plantura, и се добавя органичен тор или компост. Сега тази смес се запълва в дупката за засаждане и се стъпва добре.
Накрая храстът от касис трябва да се полива добре. От излишната почва може да се образува отливателен пръстен за по-лесно поливане във фазата на отглеждане. Това гарантира, че водата се просмуква само в района, непосредствено около храста от касис и по този начин достига до растението.
Бакшиш: Специална особеност на високите стволове е, че се изисква постоянна опора. Около една трета от това е заровено в земята. След това черното френско грозде се завързва за стъблото, точката на присаждане и водещият издънка на короната към опорния стълб.
Преди или след засаждането трябва да се извърши резитба. За това се избират само 5 до 6 най-силни издънки, всички по-слаби издънки се отстраняват в основата. Избраните клони на скелето, на които е позволено да останат в растението, сега се съкращават до 3 до 5 пъпки над земята. Това гарантира силно бутонизиране след растежа и е осигурена добра структура на храста.
Резюме: Ето как се засажда касисът
- Време: В края на есента, със сигурно водоснабдяване също възможно през пролетта
- Разстояние между растенията: 1 до 1,5 метра между растенията и 2,5 до 3 метра между редовете
- Дълбочина на засаждане: до 5 см над корените
- Почва: богата на хранителни вещества, хумус, рохкава; тежки почви и преовлажняване неподходящи
- Поливане: Редовно, когато е сухо, използвайте пръстен за изливане, за да помогнете по време на фазата на растеж
- Подрязване на растенията: Оставете 5 до 6 клона на скеле и съкратете до 3 до 5 очи
Грижа за касиса
През горещите летни месеци е много важно храстите да се поливат редовно, тъй като те са много чувствителни към суша и в противен случай може да има загуби на реколта.
Оплодете касис
В допълнение към достатъчно вода, растенията се нуждаят от нови хранителни вещества на тяхното място най-късно след две години, за да не изразходват запасите на почвата. Органичното дългосрочно торене е най-доброто. Тъй като черното френско грозде започва вегетативния си растеж много рано през годината, важно е да се тори по-рано, в идеалния случай в началото на февруари. За това препоръчваме използването на предимно органичен тор, като универсален органичен тор Plantura, тъй като това доставя храстите на касис с хранителни вещества и по-специално покрива високите нужди от калий. Ако касисът е правилно оплоден, реколтата от следващата година е почти гарантирана.
Нарежете касис
Освен редовното торене, решаващо е и ежегодното подрязване на касис. Най-добре е да направите това веднага след прибиране на реколтата, за да може растението да вложи енергията си в останалите издънки и да започне по-силно новата година. Целта на резитбата е лек храст, където слънцето може да достигне до всички места. За това се изрязват болните и слаби клони, както и особено досадни и кръстосани клони. Страничните издънки, лежащи много плоски на земята или много тънки, трябва да бъдат напълно отстранени. Друга особеност на черното френско грозде в сравнение с червеното и бялото френско грозде е, че всички издънки, които са на възраст над четири години, са напълно отстранени близо до земята, тъй като по-старите издънки дават само няколко плода. Младите издънки имат лека, гладка повърхност и по този начин се различават значително от по-тъмните, груби стари издънки. Следователно изрязването на старите издънки е лесно за всеки градинар.
Болести и вредители
Бакшиш: Напояването често се тълкува погрешно като болест. Непълно драпираните плодови насаждения са причинени не само от замръзване, но и от липсата на опрашители. Пчелна паша близо до храстите може да помогне, което също поддържа пчелите в градината. Така че имате по-малко проблеми с лошо носещите касис.
Размножаване на касис: ето как работи
Най-простият начин за размножаване на касис е вегетативно размножаване с резници. Това създава клонинги на майчиното растение, което е особено препоръчително, ако сте доволни от собствения си сорт по отношение на вкуса и добива. За да размножите резници, изберете силен, здрав издънка на вашето растение касис, което не е по-старо от две години през пролетта. Прекъснете това с чисти, остри ножици. От тази издънка изрязвате един или повече резници с дължина около 20 см, всеки с по 2 до 3 очи. Те трябва да бъдат скосени в горната част, за да се избегне натрупването на вода при дъжд и гъбичната инфекция, която често е свързана с нея. След това резниците могат да се вкарат толкова дълбоко в почвата, че поне две от очите изпъкват. Тогава редовното поливане и търпението са важни, тогава нищо не пречи на новия храст от касис. Събрахме за вас съвети от професионалисти и как да размножавате касис по различни начини в статия.
Събиране и използване
Зрелите плодове могат да се берат от средата до края на юли до края на август. По този начин те узряват малко по-късно от плодовете на червената касис. Има много възможни приложения за касис: Плодовете могат да се консумират сурови, в салата от пресни плодове или просто като лека закуска. Но за това трябва да се събират само напълно узрели плодове. Необработени, плодовете съдържат много витамини, особено витамин С, но също така и здравословни дъбилни вещества и минерали. Плодовете също могат лесно да бъдат замразени и запазени за по-късна употреба. Черен касис често се преработва в желе или конфитюр, може да се изпече в сладкиши или да се направи ликьор. Плодовете също имат страхотен вкус на смутита или добавят сладка нотка към обилния сос. Виждали ли сте вече по-нестандартното използване на листата като зеленчуци за супа? Те са особено здравословни поради съдържащите се в тях флавоноиди, етерични масла и антоцианини.
На пръв поглед не се разпознава веднага, но друг вид от рода Ribes е цариградското грозде. Тук можете да прочетете всичко за отглеждането и грижите за растението цариградско грозде, както и за неговото размножаване и използване.
Регистрирайте се сега за нашата безплатна публикация за градинарство и редовно получавайте чудесни съвети за градинарство и вдъхновение във вашата пощенска кутия.
Фредрик
Като дете от страната природата и самодостатъчността винаги са били част от живота ми. Сърцето ми бие в природата и за нея - успях да задълбоча още повече този интерес, изучавайки наука за селскостопанските системи в ТУМ. Любими плодове: ябълки, къпини и сливи Любими зеленчуци: картофи, чушки и тиквички
Японско грозде: засаждане, грижи и реколта
Японската лоза е тясно свързана с малини и къпини. Ние предоставяме азиатското съкровище.
Стъклени череши: сортове, засаждане, реколта и др
Стъклените череши включват различни видове вишни. Тук ще намерите съвети за стъклената череша -.
Кръвна слива: плодове, растения и грижи за декоративната слива
Кръвната слива (наричана още декоративна слива) впечатлява не само с външния си вид, но и със своя.