Свойства на фейхоа - Медицински портал EUROLAB
По някаква причина последното не е популярно, вкусът му се оценява от истинските гастрономи. Но какви са свойства на фейхоа? Какъв е ефектът му върху нашето тяло в случай на умерена, но редовна употреба?
Каква е тази екзотика - фейхоа?
Фейхоа е плод, който расте на малки дървета от семейство Миртови. Пионер на този деликатес беше бразилският натуралист Жоао да Силва Фейхо. Всъщност плодът днес носи името си в негова чест. Бразилия остава родина на фейхоа, но днес тя се култивира активно, включително в субтропичната част на Кавказ и Крим, в Туркменистан и Азербайджан. Feijoa идва на вътрешните пазари от тези региони, а не от далечна Бразилия.
Ядливи са само плодовете на това вечнозелено дърво. Това е доста голямо сочно зрънце - дълго 2-5 сантиметра (понякога дори 7 сантиметра), с диаметър 1,5-4 сантиметра. Теглото на един фейхоа може да достигне 100 грама, но обикновено варира от 20-60 грама. Формата на плода е овална, понякога широко кръгла и дори кубовидна. Цвят - от светло до тъмно зелено, ако фейхоа придобие тъмнокафяв оттенък, тогава малко по малко започва да губи представянето си, става неизползваем. Кората е гладка и понякога леко неравна, вътре има пулп със семена, заобиколен от бяла полупрозрачна кисела каша. Фейхоа мирише и има вкус на смес от ягоди, ананас и киви.
В кулинарията фейхоа се използва много по-активно, отколкото може да изглежда на пръв поглед. Ястията, използващи вкуса на фейхоа, са компоти, лимонади и всякакви коктейли, както и консерви с конфитюри, салати и сосове, дресинги за тях. Фейхоа може просто да се смила и да се смесва със захар или мед, който може да се яде с лъжица от буркан, а също така може да се използва като ароматен пълнеж за печени продукти или добавка към студени закуски. Незаменим за фейхоа в диетата.
Фейхоа е изключително ценен със своите хранителни и, което е важно, лечебни свойства. За да разберете какви качества е вложила природата в този екзотичен плод, трябва да се задълбочите в химичния състав на фейхоа.