Свойства на бета каротин
Защо се нуждаете от бета каротин
За да наситите клетките си с бета-каротин, яжте много моркови, сладки картофи, тиква, кайсии и спанак. Ако не го вземете, вземете таблетки бета каротин. Дори диетата ви да е богата на плодове и зеленчуци, има смисъл да приемате добавки с бета-каротин.
Разбира се, витамините Е и С могат да ви спасят от преждевременно стареене. Все пак няма да постигнете най-добри резултати, ако не приемате достатъчно бета-каротин с плодове и зеленчуци и/или таблетки. Бета-каротинът, оранжев пигмент, изолиран за първи път от морковите преди век и половина, има антиоксидантни ефекти, които допълват тези на други антиоксиданти и витамини. Има доказателства, че бета-каротинът е много мощен агент за профилактика и лечение на рак, сърдечни заболявания, катаракта и отслабен имунитет - т.е. обща дегенерация на тялото.
Освен това три проучвания в Австралия заключават, че бета-каротинът блокира развитието на рак на маточната шийка. Мегадозите на бета-каротин са излекували премалигнените язви в устата при 50 до 70% от пациентите. При мъжете с рак на дебелото черво дневният прием на 30 mg бета-каротин инхибира клетъчната ракова активност с 44% само след две седмици и с 57% след девет седмици. Клетъчната ракова активност се поддържа на намалено ниво за цели шест месеца, ако приемът на бета-каротин бъде спрян. Това предполага, че бета-каротинът предотвратява рака, казва Джеймс Уолтър Кикендъл, гастроентеролог от Медицинския център на военната болница "Уолтър Рийд". Неотдавнашно австралийско проучване установи, че сред пациентите с рак на гърдата тези, които консумират най-много бета-каротин, са 12 пъти по-склонни да оцелеят от тези, които консумират най-малко количество. Възможно обяснение за това е, че бета-каротинът блокира размножаването на раковите клетки.
Забележка: Не очаквайте бета-каротинът да ви спести веднага, особено ако пушите дълго време. Експертите казват, че трябва да приемате големи дози бета-каротин в продължение на поне 12 години, за да предотвратите рак на белия дроб.
Предотвратява инфаркти. Има обнадеждаващи доказателства, че бета-каротинът може да помогне в борбата с болестите на кръвоносната система, най-вероятно като предотвратява запушването на артериите. Най-изненадващото откритие е направено от изследователи от Харвард. Мъжете лекари, които приемаха 50 mg бета-каротин на всеки два дни в продължение на шест години, бяха наполовина по-склонни да умрат от инфаркти, инфаркти и инсулти, отколкото тези, които приемаха фалшивите хапчета. Моля, обърнете внимание: защитен, ефектът влезе в сила само две години по-късно. Според ръководителя на експеримента д-р Чарлз Хеннекенс това предполага, че бета-каротинът забавя запушването на артериите от холестеролни плаки.
Друго проучване в Харвард анализира здравето на деветдесет хиляди медицински сестри. Тези, които консумират най-много бета-каротин (над 11 000 IU на ден), са с 22% по-малко склонни да получат сърдечни заболявания, отколкото тези жени, които са получавали по-малко от 3800 IU на ден. Тези, които консумират повече бета-каротин, намаляват вероятността от инсулт с 37%. Едно голямо европейско проучване установи, че тези, които приемат най-малко количество бета-каротин, имат 260% по-висок риск от първи сърдечен удар.
Възрастните трябва да приемат 10 mg (17 000 IU) - 30 mg (50 000 IU) бета-каротин, за да се поддържат живи! - Изследователската асоциация за стареене, правителствена благотворителна организация за застаряване.
Предотвратява удари. Изглежда, че бета-каротинът наистина предотвратява един от най-лошите ефекти на стареенето - инсулт. Проучване на деветдесет хиляди жени е проведено в Харвард. Пациентите, които ядат най-малко пет богати на бета-каротин моркови на седмица, са с 68% по-малко вероятно да получат инсулт, отколкото тези, които ядат не повече от един морков на месец. Яденето на големи количества спанак, източник на бета-каротин, също намалява вероятността от инсулт с 40%.
Всъщност изследователят от Харвард д-р Джоан Менсън твърди, че бета-каротинът има изключително мощен потенциал за предотвратяване на инсулти и че витамин Е е най-добрият в борбата с инфарктите.
Приемането на големи дози бета-каротин в продължение на две години може да намали риска от сърдечни заболявания. Бета-каротинът отнема поне дванадесет години, за да предотврати рака на белия дроб.
Ами храната? Зеленчуците и плодовете съдържат високи нива на бета-каротин, въпреки че тестовете от Националното министерство на земеделието показват, че таблетките бета-каротин се усвояват по-добре от организма. В допълнение, тялото ви абсорбира повече каротин от зеленчуци, които са били малко на пара. Дългосрочната термична обработка унищожава бета-каротина.