Свойства и ползи от соевия лецитин - Natura Force
Вероятно сте го виждали на етикетите на продуктите, които консумирате и преди. Соевият лецитин се получава от соеви зърна и е широко разпространен в храни, добавки и лекарства. Ето какво трябва да знаете за свойствата и ползите от соевия лецитин.
Какво е соев лецитин ?
Лецитинът е липидно вещество, което се намира в определени храни (животински или растителен произход) и в мозъка. Соевият лецитин от своя страна се извлича от соя, и по-специално от зърната на бобовите растения. Това е страничен продукт от соево масло, който се получава просто чрез студено пресоване и декантиране на семената. Всъщност пресованите семена произвеждат течност, съставена от масло и лецитин. След това процесът на уреждане прави възможно разделянето им.
Следователно соевият лецитин е продукт с липидно и следователно маслено естество. Тази вискозна, жълтеникава и почти без мирис течност има няколко приложения. Може да се предлага и в няколко формата: капсули, таблетки, прах и др. Следователно соевият лецитин може да се намери в хранителни продукти или под формата на хранителни добавки.
Съставът на соев лецитин
Лецитинът съдържа вещества, за които е известно, че са в полза на мозъка. Те включват фосфолипиди (1), за които е установено, че са комбинация от мастни киселини (олеинова и палмитинова), глицерол и фосфати. Липидните вещества осигуряват на тялото незаменими мастни киселини: това са полиненаситени мастни киселини. Тези вещества са част от състава на нервните клетки в мозъка и също са компоненти на мембраните, намиращи се във всички нервни клетки.
В допълнение, соевият лецитин също съдържа холин, друга основна съставка на клетъчната мембрана. Това вещество участва в здравословното функциониране на мозъка и други органи като черния дроб. Представя някои други интереси, към които ще се върнем.
И накрая, соевият лецитин съдържа също инозитол (2), компонент на клетъчната мембрана, който играе ключова роля в клетъчната активност и развитие. Инозитолът участва в няколко ключови метаболизма и процесите в организма. И накрая, витамин Е се съдържа и в соевия лецитин, антиоксидантен витамин, който има някои ползи за тялото.
Свойствата и ползите от соевия лецитин
Какви са свойствата и ползите от соевия лецитин? Внимавайте, може да се изненадате !
Ефектите на соевия лецитин върху мозъка
Както обяснихме по-горе, соевият лецитин се състои от елементи, подобни на тези, които изграждат клетъчната мембрана на нашите клетки. Особено нашите мозъчни клетки. Като такъв, соевият лецитин е полезен за мозъка, тъй като неговите компоненти участват в процесите на учене и запаметяване на тялото. В допълнение, те също играят роля в синтеза на ацетилхолин, особено холин (3). Този невротрансмитер е от съществено значение в процеса на предаване на нервни сигнали до всички неврони.
Соевият лецитин не само помага да се увеличи количеството на ацетилхолин в мозъка, но също така насърчава обмена на нервни импулси между мозъка и клетките, изграждащи човешкото тяло. Ацетилхолинът участва пряко в съхранението и възстановяването на паметта, в способността за концентрация и в ефективността на нервните сигнали. Така че е безопасно да се каже, че соевият лецитин подобрява здравето и благосъстоянието на мозъка. Докато участва в повечето от своите процеси и мисии.
Предотвратяват симптомите на деменция и дегенерация
Поради многото си ползи за мозъка и неговите функции, соевият лецитин се използва редовно за предотвратяване на симптоми на деменция и различни невродегенеративни заболявания. Това може да бъде основна помощ за хора с неврологични разстройства или невродегенеративни патологии като болестта на Алцхаймер. Смята се, че това липидно вещество предлага повишена защита срещу проблеми с паметта и нарушения, свързани със стареенето.
Освен това, поради наличието на витамин Е (4) и фосфолипиди в състава му, соевият лецитин е полезен за повишаване на паметта (5). Студентите и учениците по време на изпитите го използват, за да оптимизират своите познавателни способности.
Неговите ползи за сърдечно-съдовото здраве
Соевият лецитин е липидно вещество, полезно за здравето на сърдечно-съдовата система. Той регулира нивата на холестерола в кръвта и триглицеридите, в допълнение към защитата на сърцето и неговите артерии. Тези предимства са свързани с наличието на линолова и полиненаситени киселини в състава му. Те помагат за премахване на лошия холестерол. Известно е също, че компонентите на соевия лецитин помагат за подобряване на храносмилането на хранителните мазнини, улесняват транспортирането на хранителни вещества в организма и ограничават отлагането на холестерол в кръвоносните съдове и артериите. Именно тези мастни натрупвания са източник на сърдечно-съдови заболявания: атеросклероза, излишен холестерол и т.н.