Свят на Кристина Дясната супа от тиквички с кисело мляко
Неделя, 22 февруари 2015 г.
Правилната супа от тиквички с кисело мляко
Някой ден ме попита как успявам да спазвам „онази диета, при която ядеш само месо“. Казах му да посети блога ми и да разбере .
Тези, които не знаят много за диетата на Дюкан, живеят с погрешно впечатление, че тези, които спазват тази диета, ядат само месо и месо. Противореча им с 232 съвместими рецепти, публикувани в този блог (и броят им непрекъснато расте!) И унищожавам този мит, доказвайки, че можете да се храните добре (дори много добре!) И много разнообразни, когато сте на диета.
Тази супа не съдържа месо и въпреки това отговаря на диетата на Дюкан - PL дни, започвайки с фазата на круиза.
съставки:
- 2-3 тиквички
- 1 голям морков
- 1 корен от магданоз
- 1/2 малък корен от целина
- 1 средна глава лук
- 3 яйца
- 500g кисело мляко (Pilos 0,1% мазнина)
- сол и смлян черен пипер
- 2 супени лъжици зехтин
- зелен копър
Сварих 2 литра вода и когато започна да кипи, добавих към тенджерата ситно нарязан лук и чаена лъжичка настъргана сол. Поддържах огъня малък.
Когато водата отново започна да кипи, добавих към тенджерата моркова, корен от магданоз и корен от целина, нарязани на малки кубчета.
Оставих ги да врят 10-15 минути, след което добавих нарязаните на кубчета тиквички, малко смлян пипер и зехтин.
Оставих да къкри още 15 минути, след което изключих котлона. Тиквичките не се нуждаят от твърде много време, за да омекнат и предпочитам да не е прекалено мека в супата.
В купа разбърках добре киселото мляко с 3-те жълтъка. Слагам белтъците директно в горещия сок, без да ги разбивам предварително.
Оставих супата да се охлади за 15 минути, след което излях около половината сок, полирам по лак, в сместа от кисело мляко с жълтъците. Излях тази смес обратно в тенджерата, върху зеленчуците.
Накрая добавих ситно нарязан зелен копър.
Сервирахме веднага и много ни хареса ♥♥♥