Свинско турнедо със сос от хрян Протеини-гурме
- 2 свински ребра без кости или 2 свински турнеда
- 1 обезмаслено пилешко кубче
- 3 супени лъжици 0% извара
- 1 супена лъжица хрян ремоладира Райфалса
- сухо бяло вино
- магданоз
- 1 червен лук
- 5 плодове счукан пипер
Натрошете кубчето и го поръсете върху турнедото
Изтъркайте турнедото от всяка страна в сотен тиган със струйка зехтин, след което гответе на слаб огън за 3-4 минути от всяка страна. Резерв.
Запържете ситно нарязания лук и деглазирайте с виното, след това оставете котлона на много ниско и добавете изварата с хряна