Свинско с домати и сирене - свинско със сирене и домати - Рецепти
- Свинско с домати и сирене
- Как да печем сьомга със сирене и домати
- Свински котлет във фурната със зеленчуци, сирене или чесън
За 4 порции се нуждаем
- Свинско месо 500 г (шунка, лопатка, топка, известна още като антрекот, шийка или филе)
- Домати 300 г (2 големи домата)
- Твърдо сирене 300 г (холандско или руско, за предпочитане не много солено)
- Чесън 3 скилидки
- Подправка със сол, черен пипер, свинско месо
- Растително масло
- Пергаментова хартия
Приготвяне на месо
Всички изброени разфасовки свинско месо ще ни подхождат, подготовката им за по-нататъшно готвене е еднаква. Изрязваме видими големи вени, не се страхувайте, ако трябва да отделите малки парчета месо за това. След като оголите, нарежете месото на тънки, плоски парчета с дебелина 5 мм. Нарежете достатъчно тънко, след това поръсете със сол, черен пипер и свинско подправка.
Отбихме месото с кухненски чук. Месото се маринова в непобедено състояние, тъй като тънките бити парчета трудно се мариноват равномерно, колкото повече ги разточваме, толкова повече се разпадат.