Свинско Рецепти Шницел, Печено; Ко
Нашите усъвършенствани рецепти за свинско са идеални за меню за семейство и приятели.
Вкусни идеи за рецепти със свинско месо
Внесете разнообразие на трапезата си с нашите рецепти за свинско месо - шницелът сам може да се приготви и сервира в множество варианти: паниран и тънко изпечен в тигана, като пълнен шницел, подобен на кордон блу или като мюнхенски шницел, покрит със сладка горчица и хрян, при нас ще намерите правилната идея за рецепта за всеки вкус: Просто въведете термина „шницел“ или „свински шницел“ в нашето търсене на рецепти и ще получите много страхотни идеи за готвене.
Свинско на скара
полезна информация
Закупуване: Не е нужно да сте експерт, за да забележите добро свинско месо. Прясното месо мирише приятно, твърдо е и отстъпва при натискане с пръст, леко е до розово-червено и трябва да е леко набраздено с мазнина. Ако е твърде бледо или дори тъмно на цвят, ако има смазваща повърхност или дори изсъхнали краища, месото е твърде старо и вече е наслоено. Купувайте месото възможно най-прясно и не в твърде големи количества.
Съхранение: Месото винаги трябва да се купува прясно и да се транспортира в хладилника у дома в хладен плик. Ако месото е опаковано в насипно състояние, поставете го в херметически затворен контейнер за съхранение на храни и го съхранявайте в хладилника при 0 до 4 ° С. Вакуумно запечатаното месо не трябва да се преопакова.
Употреба: Научете как да използвате свинските разфасовки тук.
1-ва челюст (много мазна): за готвене в яхнии
2. Гребен/гръб (сочен и набразден с мазнина): за бързо пържене, печене на скара, печене във фурната и за яхнии като гулаш.
3. Рамо/лък: за печене във фурната, като задушено месо или шницел.
4. Мазнини на гърба/шията: използва се сурови за нарязване или бадиране (пълнене/опаковане)
5. Чоп: подходящ е за печене във фурна, за скара, за готвене или като шницел
6. Филе: за бързо пържене като пържола или цяло във фурната
7. Шунка: подходяща е като шницел, за печене във фурната, като пържола за скара, като месо от гулаш или фондю
8. Кокалче (предно/задно кокалче): за готвене, задушаване, печене на скара и печене
9. Шкембе: за готвене или скара
10. Дебел връх на ребро/гърди: за пържене, варене и задушаване
Рецепта за свинско с портокали
Нашите усъвършенствани рецепти за свинско са идеални за меню за семейство и приятели. В нашата рецепта за чесново месо от Мадейра, нежното свинско филе във вкусна марината от вино и чесън се превръща в деликатес. Портокалите придават на португалската храна плодова нотка.
Рецепти от свинско месо: пригответе печено с хрупкава коричка
Ако предпочитате да готвите немска свинска класика, печеното свинско с червено зеле е първият избор. Месото се готви във фурната за около час и половина със зеленчуци и е толкова сочно. Ако предпочитате печено с хрупкава коричка, трябва да опитате нашата рецепта за печено печено с розмарин.
Бакшиш: Печената свинска кора е особено хрупкава, ако нарязвате кората надлъжно и напречно преди печене, така че да се създаде диамантен модел. След това кората винаги трябва да бъде достатъчно овлажнена във фурната, в противен случай тя ще стане каучукова. Следователно трябва редовно да изливате сос върху кората.
По-лесно е, ако оставите печеното задушено във фурната с кората надолу, така че кората да бъде достатъчно овлажнена по време на целия процес на готвене. Около десет минути преди сервиране трябва да обърнете печеното и да го запечете добре във фурната с кората нагоре и функцията грил да е настроена.
Рецепти за запържено свинско месо
Ако искате хапки с размер на хапка, изберете рецепта за свинско месо. Независимо дали с пролетни зеленчуци, изискани, подправени като нашата холандска Shoarma-Pita или като мариновано свинско месо - заедно с картофи, ориз или юфка вие създавате вкусно основно ястие.
Свинските медальони също са чудесни за приготвяне в тигана. Опитайте нашите свински медальони, пържени с бекон в сос от червено вино с манго чатни и сливи мирабел - заслужава си. Използвате печенето, ако искате да приготвите нашето гърне с нежни свински медальони, сметанов сос и гъби.