Свинско, приготвено в червено вино стъпка по стъпка рецепта със снимки

приготвено

Съставки

Рецепта за готвене стъпка по стъпка

Изсипете малко рафинирано растително масло в добре загрята тенджера или дълбок тиган с капак, оставете да се загрее.

Добре измитото свинско месо (имам филе на раменната част) се накисва със салфетка и се нарязва на доста големи парчета.

Поставете в тенджера и пържете от време на време на доста силен огън, докато стане леко златисто кафяв - не изсъхва.

Добавете 5 лука, нарязани на ивици. Смесете. Намалете топлината малко по-малко от средната. Запържете от разбъркване от време на време за 5-10 минути. Покрийте, продължете да пържите, отваряйте периодично капака, като разбърквате, докато лукът стане мек, прозрачен и много леко препечен. В същото време месото се готви и не изсъхва.