Свинско на рекордни цени тази година

През следващите години сармалеле, колбаси и коледни пържоли могат да бъдат пиле, пуйка или изобщо не. Африканската чума по свинете и липсата на ефективни мерки по отношение на движението на животните в популацията ще накарат свинята, отгледана в Румъния, да излети от менюто. И цената ще се увеличи съответно.

Тази статия се появи в брой 77 (4-17 ноември 2019 г.) на списание NewMoney

На Коледа румънците ще купуват най-скъпото прасе през последните години

През следващата Коледа свинската милостиня ще бъде по-скъпа, отколкото през която и да е от последните шест години. Нарастващо търсене в Китай, силно засегнат от епидемията Африканска чума по свинете, също повиши цените в Европа с повече от една трета тази година до 1,82 долара за килограм до края на октомври.

В Румъния увеличението е още по-значително: цената се удвои, на живо, от 3.50 леи за килограм през февруари до 7.50 леи през последния уикенд на октомври. Йоан Ладоши, президент на Асоциацията на румънските производители на свинско месо (APCPR), казва, че "цената е изключително нестабилна, тъй като търговията със свинско също е глобализирана." И перспективите са мрачни.

Чумата по свинете е причинила хаос

Светът загуби тази година un четвърт от общия брой прасета, заради чумата. В Китай загубите могат да достигнат 350 милиона глави за няколко месеца, т.е. повече от половината от популацията на свине в страната. Тъй като китайската диета разчита на свинското месо като основен източник на протеини, търсенето нарасна. Цените също. „Днес цената на свинското месо в Китай достигна 7 долара за килограм. Удвои се за три седмици. На живо “, обяснява Йоан Ладоши. Един от най-големите производители на свинско месо в света, Китай сега трябва да внася. Европа е един от доставчиците.

Страхотни ядат свинско месо по време на зимните празници, румънците могат да очакват пържолата да има вносен вкус тази година. „Истината е, че в Румъния вече няма свинско месо. И не знам какво може да дойде отвън, предвид ситуацията в Китай. Ще видим много голяма свинска криза. И не само у нас ", изчислява Лариса Ене, президент на Асоциацията на земеделските производители с инвестиции в сектора на свинското месо, самата свиневъд.

-Подобно на много други хора в бранша, той е загубил огромни суми в резултат на епидемията от африканска чума по свинете. И все още не се е възстановил. „Загубихме година и половина производство. Това са 13 000 не доставени глави. В допълнение към изгубените животни, които трябва да бъдат заменени, трябваше да плащам лихва по банкови заеми. В продължение на година и половина плащах лихва, без да произвеждам нищо, защото започвам да произвеждам отново от ноември, а животните ми бяха убити миналата година през август.

Дамата от банката направи сметка и от август миналата година до юли тази година тя беше 8 милиарда (стари леи, около 800 000 леи, н.р.) ".

Лариса Ене упреква властите за начина, по който те мислят за схемите за обезщетение на фермерите. "В насоките за държавна помощ в Брюксел не се отчита загуба на доходи за производство, което не е станало след унищожаването на животните", казва тя. Йоан Ладоши казва това предоставените компенсации засегнатите ферми се изчисляват според броя на животните.

„Което означава, че тя покрива само около половината от общите загуби, понесени от фермите, тъй като не само запасите от животни трябва да бъдат унищожени, но и тези от зърнени храни, фураж. И това е само една от допълнителните щети, за които няма обезщетения “, обяснява Ладоши.

Проблеми имат не само производителите, добавя Ладоси, но и процесорите. В най-добрите години на вътрешното производство Румъния едва покри 60-65% от нуждите на потреблението. В днешната ситуация, при която големите фермери избягват да населяват отново своите ферми от страх от връщане на вируса, преработвателите няма къде да отидат. Трябва да има значение. „Те сега с голяма трудност купуват месо от Европейския съюз. Защото Азия поглъща всичко ", обяснява Йоан Ладоши.

По-високи производствени разходи

Очевидно разходите са се увеличили и за процесорите. Но какво могат да направят, ако преди пет месеца са купували свинско за едно евро за килограм, а сега цената е достигнала два и половина евро за килограм? „Има лимит, над който вие и аз, потребителите, вече не сме склонни да плащаме“, обръща внимание Йоан Ладоси.

Лариса Ене очаква по-високи цени за почивка, отколкото през последните години: „Доколкото знам, има много малко населени ферми. Надявам се да греша, а цената на свинското месо не достига 15 леи за килограм по празниците, на живо ".

За един от най-големите преработватели на пазара, Сорин Минея, президент на групата Angst Romania, идеята, че цените ще се покачат през празниците, е наистина екзотична. „Време е, когато всички се опитват да продадат колкото се може повече. И прави намаления на цените. Увеличението на цените по време на празниците в Румъния може да бъде оправдано само от катастрофа. Тогава само човек в безсъзнание би се опитал да наложи повишена цена “, казва Сорин Минея.

Не знаем колко свине има в Румъния

Сорин Минея също обвинява властите, че не контролират по-добре движението на животните, което помага на вируса на чумата по свинете да оцелее. „Големият проблем на Румъния е, че никой не знае колко всъщност има прасета в страната, че никой не е регистрирал и наблюдавал добитъка на населението. И върви отляво надясно и обратно. Което само допринася за разпространението на чумата по свинете и пазара на черното месо. "

Лариса Ене казва, че е трябвало да отложи възобновяването на фермата с месеци поради стара жена, която е получила шест прасета. „Където имам фермата, в Berteștii de Jos (Браила), когато тя беше убита, всичко беше убито в радиус от 10 километра и хората никога не се заселват отново. Но през август беше открита възрастна жена, която имаше шест прасета, докарани от Меджидия. Как ги е довел, не знам! “, Оплаква се Лариса Ене.

Тя обвинява властите, че не си вършат добре работата по превенция и контрол. „Да осъзнаем колко сериозна е ситуацията! Ферма, която доставя 1000-2000 прасенца на месец, е заседнала заради шестте прасета, собственост на възрастна жена! Шест прасета вече не са издръжка! Никой не яде наведнъж шест прасета! Ясно е, че ги продава, нали? “

Какво трябва да направи Националният орган по санитарна ветеринарна медицина и безопасност на храните (ANSVSA)?

„Правен контрол според книгата и Министерството на земеделието трябва да се намеси, но не чрез драстична мярка, която вече няма да позволи на популацията на ферми със свине, защото хората биха скрили само животните си ... Те трябва дайте ваучери, да дадете на хората коледно месо, някои конкретни мерки, така че да им подхожда да не растат повече, а фермите да бъдат защитени “, казва собственикът на фермата.

Какво ще се случи, ако ситуацията ескалира и месото поскъпне значително в края на годината? „Подобна ситуация би определила масово пренаселване от септември на селските домакинства. И експлозия, вероятно през май-юни, на чумата по свинете ", приблизително оценява Лариса Ене.

И, заключава Йоан Ладоши, това означава, че: „Ще се съсредоточим върху нещо друго - птици, особено пилешко или пуешко. Който може да си го позволи, ще направи и свинско сармале ".

Производството намалява, вносът се увеличава

Властите се хвалят, че в магазините има „румънски прасета“, животновъдите знаят, че могат да покрият до 40% от търсенето.

Производство. През август 2019 г. производството на свински труп в Румъния е намаляло до 30 874 тона (от 38 828 тона, както е било през август 2018 г.), посочва Националният статистически институт (INS). Производството през август 2019 г. е получено чрез клане на 359 000 свине, в сравнение с 461 000 през август 2018 г.
внос. Според Асоциацията на румънските производители на свинско месо (APCPR), през 2018 г. вносът се е увеличил до 320 000 тона свинско, в сравнение с 260 000 тона през 2017 г.
доставчици. Основните доставчици на свинско месо в Румъния са Испания, Германия и Полша, показва APCPR.