Свинско месо или теглено свинско месо във фурната - санте за кухня

Както казах преди, често отивам в Квебек, за да видя диетолога в сайта (дъщеря ми ...). Всеки път откривам типични ястия от този регион или от Съединените щати, които са много близки.

Този път ви предлагам задължителна рецепта, бърза за приготвяне и много дълга за готвене, но едва ли трябва да правите нещо, докато готвите. Може да се готви в бавен котлон и има още по-малко внимание, но тъй като нямам, го готвя на фурна. Приготвя се при ниска температура, което прави месото наистина вкусно. След като го опитате, няма да можете да го забравите, защото месото е крехко, дъвчещо и пълно с вкус. Може да се използва по много начини (вижте по-долу).

Но първо нека се запознаем с теглено свинско или свинско месо. Твърди се, че тази рецепта е местна за индианците и е малко по-различна в отделните региони. Той е много популярен в САЩ и Канада. Обикновено се сервира в сандвич или бургер със сос за барбекю и наречена зелева салата зелена салата и/или картофи и обикновено придружени с бира.

Тъй като тази рецепта отнема много време за приготвяне, най-добре е да използвате голямо парче свинско месо (то е по-енергийно ефективно). Ще ви трябва гребло или рамо с малко мазнини и кости. По-добре е с костта, защото осигурява вкус и мекота. Можете също така да използвате печено свинско месо, което не е обвързано само с едната страна с мазнина и особено не е увито, за да не добавите твърде много мазнина.

---