Свинско къри с ананас Рецепти на мама - със снимка и информация за калориите
Това леко горещо, кремообразно свинско къри се приготвя бързо и лесно.
Степента на пикантност на това свинско къри може да се определи индивидуално, като първо се вземат малко по-малко и по-малко от подправките и след това отново се добавя подправка по-късно.
Състав: за 2 човека
Подготовка:
За приготвянето на тази рецепта Свинско къри с ананас Първо поставете кокосовото мляко в тенджера, оставете да заври, след това бавно продължете да готвите около 10 минути с загрята настройка надолу, така че кокосовото мляко да се лющи леко пенливо.
Издърпайте тенджерата на една страна, паста от червено къри, ситно нарязан или настърган джинджифил и червен пипер лют червен пипер, нарязани на фини ивици (оставете част от тях настрана за по-късно, за да поръсите кърито) и пресни листа от вар кафир, нарязани на фини ленти (също нещо за поръсване отстрани сложете) в топлото кокосово мляко. След това оставете да къкри още 3 минути при разбъркване или докато къри пастата се разтвори напълно.
Сега добавете суровото свинско филе, нарязано на ивици, лек соев сос и тайландски рибен сос към соса и оставете да къкри отново за няколко минути, като бъркате непрекъснато, като внимавате да не докоснете нищо на дъното на тенджерата.
Накрая разбъркайте около 150 г парченца ананас, нарязани на по-малки кубчета в кърито и само затоплете за кратко.
Подправете свинското къри по ваш личен вкус със сол, малко захар, лют пипер или черен пипер.
Сервирайте поръсено с пресен кафир лайм и люти ивици с ориз.
1 порция свинско къри с ананас съдържа приблизително 455 kcal и около 13,4 g мазнина