Свинско филе във фурната рецепта Thomas Sixt Food Blog
Днес ще ви покажа моята рецепта за свинско филе на фурна. Рецептата е супер практична, можете да приготвите филето и гарнитурите направо във фурната!
Свинското филе е един от най-популярните разфасовки месо и обещава нежен вкус. Това ястие е с ниско съдържание на въглехидрати и е идеално за кухнята за гости.
Моля, купувайте био месо, за да направите нещо добро за себе си и близките си. Нека започнем сега, пожелавам ви късмет и добър апетит ...
1. Печете свинско филе правилно
Оставете месаря или месаря да почисти филето вместо вас, тънката сребърна кожа може да бъде отрязана само с много остър кухненски нож.
Така че нищо не може да попречи на деликатния вкус.
Преди свинското филе да влезе във фурната, моля, запържете го за кратко ... Това придава на месото печен аромат и апетитен цвят.
Съвет за подготовка от готвача Томас Сикст
1.1 Изслушването е направено правилно
- За да стане по-бързо, нарязах филето на медальони за този препарат. Това са филийки с дебелина около 2,5 см.
- Загрейте голям покрит тиган и пригответе малко масло.
- Подсушете парчетата свинско филе и ги подправете със сол и черен пипер.
- Изсипете олиото в тигана и за кратко запържете медальоните от свинско филе от всички страни за 2 минути.
- Извадете парчетата свинско филе от тигана и ги подгответе.
Не забравяйте да извадите медальоните от тигана, за да не проникнат или да изсъхнат. Поставете парчетата филе върху студена чиния.
2. Пригответе зеленчуци и гарнитури
Можете да използвате следните зеленчуци като гарнитури за това ястие:
- Чушки жълти, червени, зелени
- копър
- тиквички
- патладжан
- Коктейлни домати
- Шалот
- Каперси
- Маслини
Загрейте фурната до 220 ° C горещ въздух. Пригответе лист от 40 см алуминиево фолио за всяка порция. Нарежете зеленчуците на филийки с дебелина 2-3 мм, така че зеленчуците да се готвят бързо.
Поставете зеленчуците върху матовата страна на алуминиевото фолио. Подправете зеленчуците със сол, черен пипер и мащерка и ги залейте с малко зехтин.
Поставете пакетчето алуминиево фолио във фурната. Зеленчуците трябва да покафенеят добре, така че не запечатвам алуминиевото фолио. Задайте будилника на 25 минути.
Когато времето за готвене изтече, добавете готовите, изпечени парчета свинско филе. Задайте будилника за 8 минути ...
Цветни, печени, средиземноморски зеленчукови фурни с много вкусни вкусове. Практично: можете да готвите месо и зеленчуци във фурната! Ratatouille ще бъде моят избор за гарнитура, когато гостите пристигнат!
3. Идеи за соса
Като сос за свинско филе от фурната препоръчвам домашно песто.
Има допълнителна такса за приготвяне на песто от босилек сами. През сезона на дивия чесън можете сами да си направите песто от див чесън!
В противен случай си струва да разгледате моите сосове за барбекю, със сигурност ще намерите нещо подходящо. Ще ви оставя специален съвет, погледнете, това е модерно сега:
Песто, приготвено със зелени моркови, необикновено потапяне с орехи.
Превръщането на зеленото от морковите в сос песто е абсолютната тенденция на готвене!
Съвет за хранителни тенденции от готвача Томас Сикст
4. Рецепта свинско филе във фурната
СЕГА сте добре подготвени, по-долу е моята рецепта с точни съставки. Желая ви късмет. Очаквам с нетърпение коментар от вас!