Свинско филе с паста и билки рецепта Яжте по-умно
Свинско филе с юфка и билки - пикантното покритие идеално закръгля вкусното месо.
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,5 mg | (63%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 1,8 mg | (15%) | |
| Витамин B₁ | 1,5 mg | (150%) | |
| Витамин B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| ниацин | 15,4 mg | (128%) | |
| Витамин B₆ | 0,8 mg | (57%) | |
| Фолиева киселина | 35 µg | (12%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,2 mg | (20%) | |
| Биотин | 9,3 µg | (21%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 2,8 µg | (93%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 23 mg | (24%) | |
| калий | 845 mg | (21%) | Повече ▼ |
| Калций | 84 mg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| магнезий | 71 mg | (24%) | Повече ▼ |
| желязо | 3,9 mg | (26%) | Повече ▼ |
| йод | 5 µg | (3%) | Повече ▼ |
| цинк | 3,7 mg | (46%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 1,9 g | ||
| пикочна киселина | 244 mg | ||
| холестерол | 119 mg | Повече ▼ |
| Витамин А | 0,5 mg | (63%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 1,7 mg | (14%) | |
| Витамин К | 39,4 µg | (66%) | |
| Витамин B₁ | 1,5 mg | (150%) | |
| Витамин B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| ниацин | 16 mg | (133%) | |
| Витамин B₆ | 0,9 mg | (64%) | |
| Фолиева киселина | 40 µg | (13%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,3 mg | (22%) | |
| Биотин | 10,1 µg | (22%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 2,8 µg | (93%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 24 mg | (25%) | |
| калий | 871 mg | (22%) | Повече ▼ |
| Калций | 78 mg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| магнезий | 82 mg | (27%) | Повече ▼ |
| желязо | 3,4 mg | (23%) | Повече ▼ |
| йод | 4 µg | (2%) | Повече ▼ |
| цинк | 3,9 mg | (49%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 1,6 g | ||
| пикочна киселина | 261 mg | ||
| холестерол | 76 mg | Повече ▼ |
съставки
Стъпки за подготовка
Изплакнете месото под студена вода и подсушете. Измийте билките, разклатете на сухо, откъснете листа и грубо нарежете.
Подправете месото със сол и черен пипер, намажете с 1 супена лъжица олио и оваляйте в билките, така че да е покрито наоколо. Първо увийте филето в прозрачно фолио, след това в алуминиево фолио и запечатайте добре краищата. Кипнете водата, намалете котлона и оставете месото да се накисне в гореща вода (приблизително 80 ° C) за около 30 минути (по-дълго или по-кратко в зависимост от дебелината на месото).
Междувременно сварете макароните в подсолена вода според инструкциите на опаковката. Измийте и почистете зеленчуците. Нарежете тънко морковите и тиквичките, нарежете пролетно лука по диагонал на широки ивици. Загрейте останалото масло. Задушете зеленчуците в него на силен огън за 1-2 минути. Посолява се, черен пипер и се залива с малко вода и се задушава на умерен огън 1-2 минути, докато стане ал ден.