Свинско филе, пържено в сос от уиски; Изтегляне на рецепта

пържено

Състав:
2 кг отстрани, 2 кубчета бульон, 1-1 разбита чаена лъжичка смлян черен пипер, деликатен червен пипер, лют пипер, мащерка и босилек, 3 скилидки чесън, 1 чаена лъжичка сол, 2-3 супени лъжици олио
за соса:
1 глава лук, 1 целина, 2 скилидки чесън, 6 dkg масло, 2 супени лъжици фино брашно, 2 супени лъжици 10% оцет, 10 dkg консервирани домати (доматено пюре), 2 супени лъжици кафява захар, 3-4 супени лъжици уиски, сол, смляно черно пипер

1. Измийте отстрани, след това нарежете на 8 или 12 части и поставете в толкова вряща вода, колкото покрива. Натрошете кубчетата супа и покрийте, на тих огън за около. Варете 35 минути, след това отцедете, но оставете настрана.