Свинско белодробни рецепти готвач

Киселинен бял дроб

Измийте белите дробове и сърцето много внимателно и ги гответе в подсолена вода с подправките, лука и оцета. Време за готвене свински бели дробове: около 1 час, време за готвене телешки бели дробове: около 1,5 часа Отстранете вътрешността, отстранете жилите и месото

Lüngerl

Пригответе и измийте карантията. Прибл. Поставете 2 литра вода в голяма тенджера. Добавете вътрешностите, солта, зърната черен пипер, дафиновия лист и лука. Гответе всичко около 2 часа, докато омекне. Извадете вътрешностите и ги оставете да се охладят. Лента f

Рагу на белите дробове

просто, съществено, бързо съботно хранене

Gschling

Късче

Сърцето и белите дробове са сладко-кисели

рецепта от баба ми, ядеш я яхния

Великденска супа

Сърдечни мини пълнозърнести пиероги

с разлика - без мая

Кейл с бял дроб и пържени картофи

Измийте добре зелето, откъснете листата от по-големите ребра и ги нарежете на ситно. Нарежете на ситно лука на кубчета и задушете в 2 супени лъжици масло до полупрозрачност. Добавете къдравото зеле и задушете за кратко, след това напълнете с малко гъши бульон и пара за около 20 минути. Със сол

Кисел телешки дроб

á la градина - герд

Каринтийски "Maischalan" (Maischerl) с пържени картофи върху сос от кисело цвекло

За да приготвите каша шалан, гответе белите дробове, сърцето и месото от свинско месо в подсолена вода за около 40 минути. В същото време гответе ечемика според инструкциите на опаковката. След това оставете месото да се охлади и нарежете на малки кубчета. н

---