Свински уши в тапас

Опитах тази изненадваща рецепта в бара на хотел близо до Бургос. Много е добър и мекотата на плътта контрастира с хрупкавостта на хрущяла. Да пробвам !

бременност Свински

Съставки за свински уши в тапас

1 варено свинско ухо, зехтин, червен пипер и лют пипер на прах

Приготвяне: Свински уши в тапас

Нарежете ухото на 3 см квадратчета или ленти. Премахнете излишната мазнина.
В тиган сложете зехтин и парчетата уши, поръсете с червен пипер и люта чушка, оставете да се загрее за няколко минути на тих огън, като разбърквате и внимавате подправките да не загорят. Просто трябва да се загреете.