Свински пържоли, мариновани в балсамов оцет и киноа; FODMAP без компромис

С две момчета у дома вечерите ни никога не са релаксиращи. С домашните и понякога късното ни пристигане, маринованите меса ни позволяват бързо да създадем лесна и (в идеалния случай) вкусна вечеря. Вече имах рецепта за свински пържоли в личната си книга с рецепти (пазя я в тайна за следваща рецепта, изглежда, че е добре да продължа да четя читателя си), но я приготвям толкова плавно, че търсех нова. марината, която беше малко необичайна.

мариновани

Говеждото месо е надценено в наши дни, не знам за вас, но тук търсим по-икономични алтернативи. По-специално, свинските котлети понякога са наполовина по-ниски от обикновените френски пържоли, което наистина не е пренебрежимо по отношение на спестяванията. Портфейлът този път реши за нашето хранене и избра много добре веднъж. Благодаря ви портфейл! 🙂

Като гарнитура в миналото щях да изготвя рецепта за кускус, но тъй като кускусът не е на базата на пшеница, кускусът не е храна, която се понася при ниска FODMAP диета. Тук на помощ идва киноата. Никога не бях използвал киноа в готвенето си, но е толкова вкусна и лесна за приготвяне! Има нещо хубаво в тази диета, тя ни отвежда от утъпкания път и ни тласка да опитаме нови алтернативи.

Свински пържоли, мариновани в балсамов оцет

  • Порции: 4
  • Време: 4 часа + 20 минути
  • Трудност: лесно
  • За печат

Съставки

  • 6-8 свински пържоли
  • 1/4 чаша зехтин
  • 1/8 чаша балсамов оцет (Моля, не 2 $ за 500 ml. Вземете добър, дори ако размерът е по-малък за сравнима цена. Ще ми благодарите и вашите вкусови рецептори също.)
  • 1 супена лъжица чесън скапе в масло, в буркан
  • 1/2 ч.ч. старомодна горчица
  • 1/2 ч.ч. риган
  • сол и черен пипер, на вкус