Свински паяк с горчичен сос
Паяк смесен горчичен сос
Откакто открих това парче свинско месо, наречено паяк Купувам го редовно. Това е малък мускул, разположен в бедрото на прасето. Той е нежен, топи се в устата и черешката на тортата, като цяло изобщо не е скъпа. Тук го приготвих със сметана и горчица, беше отлично. Да опиташ, означава да го приемеш.
За 4/6 души:
- 800 г паяк свинско
- 20 г масло
- 3 препълнени супени лъжици горчица
- 330 мл тежка сметана
- 1 супена лъжица билки от Прованс