Свински мускули с гъби и кафе
Прасе. с кафе. което може да бъде „леко“ в свинското месо?!
Е, според д-р Билич няма голяма разлика в калориите между свински мускул и пилешки гърди.!
100 г свински мускул има 210 калории и 6 г мазнини, а 100 г пилешки гърди има 190 калории и 2 г мазнини. И тази рецепта има 395 калории на порция (поне така казва авторът - рецепта, взета от „Вашият готвач“).
Така че, прасето не е враг номер 1, другаде, мислите ли, че е създадена цяла истерия относно хормоните, използвани за отглеждане на пилетата?.
Никога не съм ял пилешки гърди, докато бях на диета - твърде е скучно и не ми харесва. Използвам и търговско пиле. Но аз предпочитам пилетата (баща ми направи почтен дом ... . ако се интересувате от темата "био" вижте тук).
Говорех за свинско ... Наистина ми хареса тази комбинация от свински мускули с кафе ... кафените зърна придават специален вкус ... и излизаме от рутината на класическата свинска пържола на фурна.
За 4 порции са ви необходими:
- 600 г свински мускул
- 400 г пресни гъби
- 40 г кафе
- 50 - 60 г масло
- зехтин (малко!:))
- сол пипер
- червен пипер
Оформете свинския мускул! ... Искам да кажа, отрежете го!:)) филийки. Нарежете всеки резен по краищата, след което подправете със сол и черен пипер.
Разтопете маслото и втвърдете кафените зърна, докато маслото промени цвета си. Добавете месото и гъбите към маслото и запържете на слаб огън.
ГЪБИ! - не се притеснявайте да ги белите! В черупката им има много вкус - така че просто ги измийте много добре.
Не изхвърлих гъбните опашки. Нарязах ги и ги втвърдих в зехтин с червен пипер - описание по-долу:
-в друг тиган загрейте малко червен пипер в зехтин (аз използвах лют червен пипер ... харесвам нещата ... . пикантен:)) - какво може да се разбере от тук ?! )
Поставете соса от зехтин, червен пипер и опашки от гъби върху месото.
Направих всичко на фурна, защото удвоих количествата. Но ако готвите само 4 порции, не избягвайте тигана.
Това е всичко! Моят съвет е да се храните веднага. Подгрятият свински мускул укрепва.
Не забравяйте добрата чаша вино. само ако сте над 18 години: * !
Върнах се с още 2 рецепти за свински мускули - свински мускули, пълнени със слънчогледови семки и борови пъпки и свински мускули, мариновани с портокалов сок и соев сос! Нека прасето да дойде при мен .:))))
Насладете се на свински файл с гъби и кафе на зърна!