Свински медальони с чушки Вижте рецептата на Кауфланд

Хранителни стойности

Потърсете съставките в офертата

Съставки (4 порции)

340 гр	смес от ориз басмати и див ориз
600 мл	сварена вода
2	портокали
1 супена лъжица	екстра върджин зехтин
340 гр	Свинско бонфиле, нарязано напречно на медальони с дебелина 1 см
1	червен лук, голям и сладък
1	червена чушка, почистена от семена и нарязана на ивици
1	жълта чушка, почистена от семената и нарязана на ивици
1	голям морков
1	скилидка чесън
90 мл	портокалов сок
3 супени лъжици	балсамов оцет
30 гр	черни маслини, без костилки, нарязани или нарязани на филийки
30 гр	листа пресен босилек
сол
пипер

Тази бърза рецепта е отлична за сервиране на вечеря, със своя баланс между сладки и кисели елементи, дадени от балсамов оцет, портокали и маслини. Много е вкусно - и много питателно - сервирано с броколи. ПРЕДИМСТВА: Дивият ориз идва от Северна Америка. Това всъщност не е ориз, а семената на водно диво растение. Той изобщо не съдържа глутен, като ориза басмати, с който се смесва тук, но съдържа полезни количества витамини от група В, ниацин и разтворими фибри. ПРЕДЛОЖЕНИЯ: За да приготвите агнешко месо с леща Puy, използвайте филийки филе или агнешко месо, разбито на тънко, вместо свински филе. Заменете ориза с 250 г леща Puy, приготвена съгласно инструкциите на опаковката. Пропуснете босилека и овкусете храната с 1/2 чаена лъжичка пресен, нарязан розмарин.

Насладете се на ястия без глутен

Когато пазарувате, не забравяйте да изберете продукти без глутен.

Подготовка

Поставете ориза в тенджера и залейте с вряла вода. Оставете да заври, след това направете малък пламък. Покрийте тенджерата и варете ориза в продължение на 15 минути или според инструкциите на опаковката, докато омекне и поеме цялата вода.

Междувременно обелете портокаловата кора и ги нарежете. Подредете резените 3-4 пъти и нарежете на четвъртинки (ако е възможно, използвайте дъно за нарязване с корито и място за отцеждане и улавяне на сока). Поставете парчетата портокал и сока им настрана.

Загрейте маслото в незалепващ тиган на умерен огън. Гответе свинските медальони на филийки за 2-3 минути от всяка страна. Извадете медальоните с бъркалка и оставете настрана.

Намалете пламъка до умерен и добавете към тигана лука, разрязан наполовина, а след това тънките филийки, лентите от чушка, настъргания морков и ситно нарязания чесън. Покрийте тигана и гответе, като бъркате често, за 5-6 минути или докато зеленчуците започнат да омекват. Добавете 2 супени лъжици вода, след това 90 мл портокалов сок и балсамов оцет. Смесете добре. Покрийте и варете още 3-4 минути, или докато зеленчуците омекнат.

Върнете месото в тигана. Добавете маслините, портокаловите парченца и сока им и листата босилек; Смесете добре. Подправете със сол и черен пипер, ако е необходимо.

За да сервирате храната, разделете ориза на 4 котлона, а отгоре поставете свинските медальони и зеленчуци. Поръсете с останалия сос в тигана и сервирайте веднага.