Свински коремни филийки - пържени

1 - 2 тънко (макс. 1 см дебело) нарязани филийки от свински корем
Мазнина за пържене
Сол пипер
Добавка напр. Грах с моркови или върхове на аспержи (чаша/консерва)
Разбира се, използвайте пресни аспержи през сезона на аспержите!

Ще го направя по този начин:
Измийте филиите от свинско коремче, отстранете парченцата кости и подсушете.
Загрейте маслото в тиган, сложете филийките сухо месо и добавете
Пържете за около 3 - 5 минути от всяка страна с малко топлина.

Сега подправям със сол и черен пипер. Нанесете с кафяво масло.

Филийките на корема също могат да се пекат на скара, подправен сос също върви добре
напр. чеснов сос.

филийки

също има добър вкус, поръсен с майоран, подправен със сол и черен пипер и.

панирани с брашно, яйце и галета и пържени в масло.

- или - - или - - или -