Свински яхния с естрагон; Изтегляне на рецепта
Състав:
40 dkg свински бут или плешка, 1 средна глава лук, 4 супени лъжици олио, 1 дафинов лист, 1 чаена лъжичка сол, 2 средни моркови, 1 корен магданоз, 20 dkg дребнозърнести гъби (могат да бъдат и други сортове, като лисички), 15 dkg замразени пилешки супа кубчета или 1 чаена лъжичка подправка на прах, 1 чаена лъжичка горчица, половин лимонов сок, половин нож смлян черен пипер, половин мока лъжица майорана, 1 dl заквасена сметана, 1 dl сметана за готвене, 1 супена лъжица фино брашно, 1 малка връзка прясна или 1 супена лъжица суха чаена лъжичка суха