Свински джолан във фурната със зеленчуци рецепта със снимка
Не знам как някой, но дълго време не възприемах свинския джолан като продукт за готвене. Какво може да бъде вкусно в кожата, свинската мас и голямата кост? Но всичко се променя! И преди година и половина, когато видях свински бут на пазара, изведнъж ми се прииска да го изпека. Експериментът беше успешен! Свинският джолан във фурната се получи страхотно!
Хрупкавата кора с нежно месо, което просто се отлепва от костта, зарадва всички. Оттогава непрекъснато подготвям джолана и не купувам крак без кожа, иначе цялото удоволствие от кората се губи. Е, който предпочита да готви и да яде само месна каша, може да се запознае с тази рецепта за печено свинско месо.
Всичко може да бъде гарнитура за това месо. Но ние в семейството предпочитаме зеленчуци. През лятно-есенния период винаги замразявам различни зеленчуци, така че през зимата да има полезни витамини.
Вкусен свински джолан на фурна
Споделям опита си за това как да готвя свински джолан във фурната със зеленчуци, улавяйки процеса на приготвяне на рецепта на снимката.
Този път ястието ми се състоеше от:
- Свински джолан - 1 брой.
- Замразени зеленчуци: броколи, патладжан, тиква, домат.
- Пресни зеленчуци: картофи, лук, моркови, чесън.
- Сол, подправки и билки на вкус
Гарнитурата може да бъде допълнена с всякакви други компоненти по ваш избор. Тук ще са подходящи гъби, тиквички, чушки, карфиол и брюкселско зеле, зелен фасул. Или можете напълно да се справите с картофи и моркови.
Как да готвя
Смесете сол, чушки и билки заедно. Много обичам да добавям розмарин към месото. Разделете голяма глава чесън на скилидки. Обелете всяка скилидка.
