Свински джолан с протеиново-гурме леща

протеиново-гурме

Хайде да се загреем малко!

1 прясна свински джолан1 супена лъжица семена до кафяво250гр руса леща1 морков, нарязан на жулиен1 тиквичка, нарязана на жулиен2 дафинови листа1 стрък мащерка1 глава лук, нарязан на парчета3 скилидкиСол

Предния ден: готвене на свински джолан
Гответе джолана 1 час след свистене в тенджерата под налягане, с лук, дафинов лист, мащерка, карамфил и сол, покрити с вода

Извадете джолана от бульона. Запазете бульона и го оставете да се охлади до следващия ден.
Обезкостете джолана. Резерв.