Свинска яхния със зеле и картофи рецепта със снимка

яхния

Яхния с картофи и зеле, с месо

  • 400 гр. Свинско филе
  • 150-200 гр. Свинска мас
  • 6 големи картофа
  • 2 бр лук
  • 2 моркова
  • 0,5 кг бяло зеле
  • 3-4 дафинови листа
  • 5-6 парченца бахар грах
  • млян черен пипер
  • 3 ч.ч. Сахара
  • 1,5 ч.л. сол
  • 250-300 гр. Вода

Трябва да кажа веднага: според тази рецепта яхния с картофи и зеле с месо се получава като от руска фурна - същата кафява без добавяне на домат, ароматна, вкусна, ронлива и суха, без бульон. И ще ви разкрия тайната на приготвянето на такава яхния на газова печка отдолу.

Обикновено, когато имам месо - свинска каша или говеждо месо - се опитвам да го задуша сам или задушавам картофи или зеле с месо. Но този път съпругът поиска яхния или печено (за него, както и за мен, тези ястия не правят разлика). И той направи яхния с картофи и зеле едновременно. Честно казано, аз самият обичам това ястие, дори в постна интерпретация, а също и с месо - още повече!