Свинска яхния с картофи рецепта от шаранска крачна кухня

Те също го направиха

  • рецепта

  • 1 кг лопатка
  • 1 кг крака
  • 1/2 кг черен дроб
  • 3 по-големи лука
  • 1 голяма свинска свинска мас
  • 6-7 скилидки чесън
  • 2 лечо чушки
  • 2 домата
  • 2 големи ек червен пипер
  • 1 супена лъжица сол
  • 1 месец смлян пипер
  • 1 месец натрошен майоран
  • 3 дафинови листа
  • 1 dl червено сухо вино
  • 2 по-малки картофа на човек

Рамото и черният дроб се нарязват на орехови кубчета, докато кракът се нарязва на по-малки парчета, измива се и се отцежда.

Лукът се нарязва на кубчета и се задушава върху мазнината до стъкло.

Добавете чесъна, подправките, нарязаните чушки и свинския бут, разбъркайте добре, изсипете прибл. Гответе поне 1 час с 1 литър вода и разбърквайте от време на време.