Свежа фитнес салата в тайландски стил

За любителите на азиатската кухня има безкраен брой начини да направите салата с „вкусна фойерверка“. Естествено, той съдържа голям брой биоактивни вещества, чийто списък е извън обхвата, факт е, че многото пресни съставки сами по себе си го правят здравословен и празник за небцето. Лично за мен не могат да липсват тайландски босилек, кориандър и пресен джинджифил. И разбира се може да е и горещо, ето моята предпочитана комбинация:

свежа

Тайландска салата

Рецепта и съставки за 2 души:

8 кралски скариди; 100 г стъклена юфка; малко маруля айсберг или цикория; приблизително 100 гр. пресен джинджифил; 4 големи моркова; шепа пресни кълнове от боб; 50 гр. Фъстъци; приблизително 100 мл. естествено мътен ябълков сок; 1 супена лъжица Фъстъчено масло; 1 вар, 1 с.л. сладък и лют тайландски сос, пресен тайландски босилек, пресен кориандър - по половин връзка, 1 пресен или сушен лют пипер

-Сварете стъклената юфка в подсолена вода и запържете внимателно кралските скариди (пресни или замразени) за около 3 минути на не твърде силен огън, подправете с черен пипер и сол, нарязайте на едро или на ситно фъстъци във Фислер Финит

-Обелете джинджифила и морковите (измийте органичните моркови само под вода), нарежете заедно в Finecut по желание, настържете на ситно маруля айсберг или цикория

-Нарежете тайландския босилек, кориандър и лют пипер на ситно нарязани, оставете там и напълнете със сок от лайм, ябълков сок и сладък, лют тайландски сос и разбъркайте в финия разрез

- Смесете стъклени юфка с накълцан джинджифил, моркови, маруля айсберг и соеви кълнове в купа с фъстъченото масло, добавете пържените скариди, отгоре залейте дресинга, направен от сокове и билки, поръсете с наситнени фъстъци - готово! Можеш ли да го помиришеш Добър апетит. Подкрепете Foodwatch, като се съгласите с хранителния светофар.