Светът на храненето в брой Фермерът вече храни 155 души

Все повече хора се хранят с 1 хектар (ха) земеделска земя. През 1900 г. един фермер произвежда толкова много храна, че може да изхрани около четирима души. Както съобщава Рейнското земеделско сдружение (RLV), фермер може да изхрани 155 души днес.

храненето

Добивът на хектар за пшеница преди около 100 години, все още е бил 18,5 децитона (немски). Средно между 2010 и 2015 г. хектарният добив е 77,1 dt, повече от четири пъти по-висок. Въпреки силното нарастване на производителността, Германия винаги оставаше нетен вносител на селскостопански и хранителни стоки, тъй като населението също нарастваше постоянно. През 1900 г. равнището на самодостатъчност в храната е 87%, в началото на 21 век е почти 100% със силни годишни колебания.

През 1900 г. все още имаше над 5,6 милиона ферми в тогавашната, много по-голяма площ на Райха, с добри 26 милиона хектара земеделска земя. В днешна Германия има само 280 800 компании, които работят и поддържат почти 16,7 милиона хектара земеделска земя.

Източник: Rheinischer Landwirtschafts-Verband (RLV), съобщение за пресата от 11 януари 2017 г.

Тази статия може да бъде намерена и в Nutrition Review 2/17 на страница M66.