Съветът на готвача за приготвяне на пюре, както никое друго

Уикендът е, студено е, гладни сме. Планираме да прекараме времето, завито с одеяло, поглъщайки това, което е останало в хладилника, когато от радост и щастие видим малко картофи, лежащи наоколо в шкафа.

Нито един, нито два, ние си спомняме бабината каша, която мирише на индийско орехче и решаваме да опитаме рецептата. Единственото притеснение е, че не сме сигурни, че разчитането на нашата леко дефектна памет да се храним е добра идея. Рискуваме да завършим с безформено тесто и не непременно жълто, когато в спомените ни резултатът е много по-апетитен.

За щастие, Тайлър Флорънс, американски готвач от Food Network, реши да ни помогне чрез статия в Pop Sugar. Ще ни кажете: защо да прекосявате Атлантическия океан, когато Франция е по-скоро призната в кулинарната област ?

Отговорът е прост, ако има нещо, което американците знаят как да готвят, това е каша. По-точно картофено пюре. Един вид наслада от картофено пюре, който придружава традиционни ястия, като пуйка от Деня на благодарността, и който ще убеди нашите шовинистични вкусови рецептори на мига.

"Картофите имат много деликатен минерален вкус. Когато ги готвим във вода и след това изпразваме тази вода в мивката, извличаме всичките им вкусове. Ето защо предпочитам да ги готвя. В сметана и масло." Като го чуете да говори за картофи, бързо разбирате, че Тайлър Флорънс е запален.

---