Световно удоволствие наследство Традиционна силна бира
С края на великите дни Великият пост започна в Пепеляна сряда, която отбелязва 40-дневния пост на Исус Христос. За много хора, които преди това са пирували широко, въздържанието сега е основен приоритет. Фактът, че на хората винаги им е било трудно да се откажат от снизхождението, показват умни идеи от историята на поста, за да заобиколят тази заповед.
БАВАРИЯ Преди всичко баварските монаси са били изобретателни: Под мотото „Течността не нарушава гладуването ? те приготвиха особено силна и питателна напитка: силната бира. Предполага се, че монахът си е позволявал до пет литра на гладен ден? със сигурност даваше на благочестивите братя достатъчно енергия, за да не паднат от плътта по време на Великия пост.
За разлика от нормалната пълна или наливна бира, силната бира се вари с по-високо съдържание на оригинална пивна мъст от поне 16 процента и има алкохолно съдържание от 6 до 10 процента. Неговият пълноценен вкус, по-ниското количество въглероден диоксид и кремообразната пяна също са характерни. Произходът на баварски оригинал
Според легендата баварската силна бира може да погледне назад в една дълга традиция. Избирателят Максимилиан I беше докарал монаси Паулан в страната от Италия през 1627 г. като част от контрареформацията. Но монасите трудно постиха. Те сами започнаха да варят бира, за да допълнят скромната си диета. В чест на основателя на ордена братята нарекоха хранителната си бира „Бира на Дядо Коледа“. От това тромаво име терминът „бира Salvator“ се развива в баварския народен език.
В крайна сметка благочестивите монаси бяха измъчвани от съвестта си. Дали значителната силна бира всъщност издържа на строгите изисквания на Великия пост? За да не привлекат гнева на Светия Отец, те изпратиха буре със сока от ечемика в Рим. Съдържанието беше разклатено енергично по време на дългото пътуване и многократно затопляно от парещото италианско слънце. Когато папата направи това ? междувременно изкисна ? Опита бирата и го намери за отвратително. Той стигна до убеждението, че спасението на душата на братята му на север от Алпите чрез ? насладата ? тази напитка не беше опасна по време на пост.
Силната бира, каквато я познаваме днес, е тясно свързана с Валентин Стефан Стил, известен като Frater Barnabas. По времето, когато е бил майстор на бира в манастира Нойдек в подножието на Нокерберг близо до Мюнхен, рецептата за силната бира постоянно се усъвършенства. Напитката се радваше на все по-голяма популярност и скоро се превърна в символ на баварската радост на живота. На 26 февруари 1780 г. курфюрстът Карл Теодор предоставя манастира под ръководството на разбиращия, трудолюбив и лоялен Bräumister Варнава официално одобри сервирането. Силното потупване на бира в Нокерберг с годишния политик - ? Дерблекен ? (Баварски за закачка) популярно събитие.
Различните баварски силни бири могат да бъдат разпознати по характерните им имена. Особено кратки са обозначенията, които започват с ? - ator ? оказа се. ? Аниматор ?, ? Триумфатор ?, ? Байератор ? или ? Максиматор ? ? копията с тези имена са основно тъмни, дъно ферментирали бири. Днес те се приготвят специално всяка година за Великия пост. Именно поради тази особеност те се превърнаха в незаменима част от баварската бирена култура.
Отлично качество
Че баварската бира ? и с него силната бира? Баварският закон за чистотата от 1516 г. успя да запази характерния си вкус толкова дълго. В него се казва, че бирата в Бавария може да се направи само от четирите съставки вода, малц, хмел и мая. За да защити своята традиция, качество и произход, ЕС е защитил баварската бира със синьо-жълтото слънце на ? защитеното географско указание ? (g. g. A.) отлично.