Световни вкусове на Travellina в Будапеща - Китай - Туристическа агенция Far Lands
Травелина: Пътувах в Китай за един месец през 2006 г. и както предположих, китайската кухня е изумително разнообразна и няма нищо общо с предложенията на местните китайски ресторанти за бързо хранене.
Голяма истина е и в Китай, че си струва повече хора да седят на маса и да прищипват всичко, за да можем да опитаме повече неща.
Посещението на китайски пазари е огромно преживяване - особено за тези, които не се притесняват, че понякога хората нямат идея какво да ядат.
Понякога, разбира се, намираме и местни деликатеси, за които подозираме, че не ни харесват:
В допълнение към уличните закуски, най-големият ми фаворит бяха ресторантите за хотпот, където получаваме куп сурово месо, зеленчуци, тестени изделия и можем да ги приготвим сами в бързащата вода в средата на масата.
Голяма мода е да се моделират тостове, сервирани за закуска - точно тук с глава на панда
Световно известен улов: пекинската патица. Такъв е истински екземпляр, направо от Пекин.
Днес в Будапеща река Дунав Яндзъ може да бъде изключена от китайските ресторанти за бързо хранене (дълъг списък: тук), но тяхната оферта е нездравословен кълвач, основан на перила. За щастие има изключения - някои от които ще бъдат представени във възходящ ред на цената:
Китайски бюфет на пътния пазар Kőbánya
Ако излезете от площад Orczy на път Kőbányai, за първи път изключете сервизния път. Има не много самоуверен човек, един от последните паркинг мохикани ще даде билет, тарифата е 150 HUF/час. Върнете се на няколко крачки обратно до площад Orczy и има малък магазин, където можете да намерите изненадващо голям избор на карантия (черва, шкембе, патешка глава) и да получите огромна порция горещи супи на нелепа цена (600 HUF).
Няма меню, няма и няма готови ястия, просто дъска на стената, която може да даде някои насоки, но да изброим с най-добрите думи на иглата това, което искаме в супата (гъста паста, много зеленчуци, яйца, гъби, пилешко, не пикантно), те разбират. Или не, но все пак получаваме нещо.
Масата е само една, но има няколко бар стола - стоенето през зимата за склонни към настинки е животозастрашаващо, поне почти замръзнах краката си до камъка въпреки космените си ботуши.
Броячът е облицован с грозни сиви части на тялото на животни, карантия, замразени юфка.
. и странна торта, която е смес от месо, сусам, лешници и някакъв специален ориз.
Около ресторанта китайските първични производители, живеещи в Унгария, продават пресни китайски зеленчуци от фургони.
Китайски бюфет на улица Мрамор
За мой късмет, китайският бюфет, който е най-близо до работното ми място (XII. Márvány u. 24/b), изобщо не носи скапаната линия - той е малко над средното ниво както в храната, така и в обслужването. Разбира се, не очаквайте да полетим до кулинарния рай от супите от 230 HUF и ежедневното меню от 560-810 HUF, но ако бързате и искате бързо китайско ястие, определено е подходящо. Ако разполагаме с малко повече време, струва си да поръчаме нещо уок прясно и оттогава да не можем да го поискаме от подложките на плота. Доставката до дома е само на няколко улици, защото техният куриер пътува с колело и вече не поема съседния квартал.
Нефрит
Този сравнително малко известен, но страхотен малък китайски ресторант се намира на площад Apor Vilmos в Буда, където можете да опитате не генерични китайски ястия на много приятелска цена. През лятото сенчестата тераса е много приятна, особено когато осите не нападат. През делничните дни по обяд има обедно меню между 950-1,380 HUF, което се състои от супа и основно ястие. Основните курсове започват от 1680 HUF.
Любимото ми ястие е патицата с пет вкуса (2450 HUF):
Хартиен тигър
Хартиеният тигър, който живее на улица Veres Pálné, може да бъде обичан в допълнение към храната за три неща: 1) можем да се чувстваме правилно в Ню Йорк в резултат на опаковката на хартиената кутия за доставка до дома, 2) ежедневното меню се показва на Facebook със забавни комични рисунки, често отразяващи текущи ежедневни събития, 3) по желание на своите гости, те също включват информация за калории и алергии в менюто (тук). Най-добра практика за учебник. Да не говорим за това от ресторантите в списъка, само че ми доставят II. област.