Световен шампион пресни кисели краставички хрупкави и пикантни - от броколи
Новият ни фаворит са маринованите броколи, хрупкави, пикантни и свежи, като допълнение към основните ястия, смесени в салата или дори поръсени с малко олио от предястието, небесно вкусни. Той е лесен за приготвяне, здравословен и изхвърля много добре зимната зеленчукова палитра.
НА броколи споделяне на зеленчуци, но най-често, защото иначе свръхздравословните зеленчуци се поставят в чинията в преварен, смлян и леко безвкусен вид. За щастие не с тази кисела версия: витаминните пъпки остават пълни с хрупкави, приятно пикантни, кисели и пикантни аромати, но не твърде интензивни и силни.
Тъй като броколито едва ли е термично обработено по време на подкисляването, то запазва високото си съдържание на витамин С, поради което си струва да го консумирате възможно най-често през късните зимни времена на бедно и витамини. Рецептата по-долу е добра алтернатива не само на това супа, салата мания слоест направете, но също така яжте този зеленчук, подходящ за форма, като специална гарнитура.