Световен ден за борба с диабета Твърде дебел, прекалено скъп, няма полза от Kölnische Rundschau
Днес е Световният ден за борба с диабета. Безброй събития предоставят информация за широко разпространената болест. Добрата новина е, че федералното правителство най-накрая се отървава от старите приказки за храна.
Този адвент те все още са на рафтовете на супермаркетите: допълнителни Дядо Коледи за диабетици, собствени домино, ванилови кроасани, меденки. В допълнение, безброй конфитюри, диети, плодови сокове, диетично вино или бира. Но броенето е към: Специалните храни за диабетици са на път да излязат. Те ще бъдат премахнати през следващата година.
Тъй като всъщност никой не се нуждае от тях, особено не диабетици - експертите са съгласни по този въпрос отдавна. Твърде дебел, висококалоричен, скъп. Накратко: напълно безполезно, както подчертава Федералният институт за оценка на риска (BfR). Съвременните изследвания отдавна признаха грешката и сега политиката най-накрая дърпа разкъсването: Съответният параграф 12 от германската диетична наредба от 60-те години вероятно ще бъде премахнат, без замяна.
Министерството на храните, земеделието и защитата на потребителите очаква изменението да влезе в сила - при условие че изменението премине Федералния съвет. Според мнението на всички замесени обаче това е само формалност. Въпросният параграф беше основата за създаването на цяла индустрия, която извеждаше на пазара един продукт след диабет - и вместо захар, например, използваше фруктоза. Това е фруктоза, съдържаща се в меда и плодовете - с подслаждаща сила, която е с 20 процента по-висока.
Моника Толер от Германския център за диабет към университета в Дюселдорф подчертава, че забраната за захар е напълно остаряла, както и съответната храна. „Захарта в кръвта не идва предимно от прекалено много сладкиши, а се причинява от метаболитни нарушения в организма. И според последните открития, това означава: Количеството захар, което хората приемат чрез диета, всъщност е незначително в сравнение с това, което черният дроб и бъбреците сами произвеждат. "
Точното броене на единици хляб, препоръчано по-рано, е останало в миналото в продължение на много години. Най-накрая е време да се сбогуваме със старите плитки, смята Силке Швартау от потребителския център в Хамбург. Статиите са не само излишни, но и често безупречни храни за угояване. И по този начин контрапродуктивно. Много хора с диабет нямаха представа, че специалните продукти съдържат неблагоприятни мазнини. Също така те изкушават да прекаляваш според девиза: „Ако пише, че е добре за мен, може да е малко повече“.
Ще изминат още няколко месеца, преди да има вече отдели за диабет в търговията на дребно, според защитниците на потребителите. И докато специалните предложения все още са на рафта, засегнатите вероятно ще продължат да имат достъп до тях. Според BfR 50 процента от 7,5 милиона диабетици в Германия купуват редовно специални диетични храни. Вярвайки, че са полезни. И въпреки че те са значително по-скъпи от сравними продукти, както експертът по хранене Schwartau установява в случайни проби.
Текущ пример: Диетичният Дядо Коледа от Riegelein съдържа 22 процента повече мазнини, 5 процента повече калории и е горд с 82 процента по-скъп от шоколадовия Дядо Коледа от Милка. Някои диабетни сладки, които сега се предлагат за фестивала на любовта, дори съдържат 41% повече мазнини и 10% повече калории от сравними продукти за здрави граждани, според наблюденията на Schwartau.
Но как трябва да се хранят сега диабетиците? Експертите от BfR препоръчват просто и просто като другите граждани. Затова пийте малко алкохол, не приемайте прекалено много захар, не яжте прекалено много мазнини, избягвайте твърде много шоколад, чипс, наденица и сирене - вместо това се наслаждавайте на плодове, салата и зеленчуци всеки ден, предпочитайте нискомаслени млечни продукти, заменете маслото с масла и яжте много фибри като Бобови растения и пълнозърнести храни. И колкото се може повече упражнения. Тогава има дори коледни бисквитки, порция гъска и една или две чаши пенливо вино в нея за Коледа. В умерени количества, разбира се.