Световен ден на храната 5 факта за нашата диета
16 октомври е Световният ден на храната. Целта му е да се обърне внимание на факта, че милиони хора по света страдат от глад. Това е трудно да си представим в богата индустриална страна като Австрия, но храненето е важна тема и в тази страна.
Причините за глада варират значително в различните региони. Въпреки това можем да направим голям принос с нашите диетични решения. Ето 5 факта за нашата диета:
1. Австрийците ядат 65 килограма месо годишно
Германското общество по хранене (DGE) препоръчва да не се консумират повече от 31 килограма месо на човек годишно. Австриец каца средно 65 килограма годишно. Между другото, тази тежка свръхконсумация засяга не само здравето ни, но и здравето на планетата. В края на краищата селското стопанство е вторият по големина емитер на парникови газове наред с енергийния сектор и допринася с 24% за човешките емисии. Животновъдството и производството на месо са отговорни за 80 процента от емисиите от селското стопанство.
2. Оризът е основна храна за около половината от човечеството
Една от най-важните основни храни в света е оризът. Това е основната храна за около половината от световното население. Четири милиарда души живеят главно с ориз. Може би затова думата „ориз“ означава почти същото нещо като думата яде в различни култури. Оризът осигурява здравословен протеин, а също така съдържа много витамини, например витамини от група В и витамин Е. Кафявият ориз също съдържа витамин В12 и фолиева киселина. По повод Световния ден на храните Fairtrade Австрия би искала да насочи вниманието към тази важна основна храна с рецепти и състезание.
3. 7 от 10 австрийци ядат хляб всеки ден
Оризът за останалия свят е хляб за австриеца. Седем от десет австрийци се хранят според „Форум. Диетичен хляб или сладкиши поне веднъж на ден. Особено предпочитат черен хляб, последван отблизо бял. Според Statista средното годишно потребление на хляб на глава от населението е около 48 килограма. Между другото, 16 октомври е не само Световен ден на храната, но и Ден на хляба.
4. Броят на гладуващите се увеличава поради пандемията
През май ООН предупреди, че до края на тази година броят на 690 милиона гладуващи ще скочи 132 милиона възход бих могъл. Причината е глобалната пандемия на короната. Организацията „Хляб за света“ призовава за финансиране да се съсредоточи върху продоволствената сигурност за Световния ден на храните, както се казва в предаването. „Иронията на историята“ е страхотна: „Дребните фермери, които са заети да произвеждат храна ежедневно, в същото време са най-засегнати от глада“.
5. Жените и момичетата, най-силно засегнати от гладните кризи
Независимо дали се отглеждат, събират, приготвят или консумират: жените играят централна роля в глобалните хранителни системи. Освен това жените и момичетата са най-силно засегнати от гладните кризи. В много страни жените нямат същия достъп до образование като мъжете. На много места жените фермери нямат право да притежават земя. Те често получават и по-ниска заплата за работата си.