Светлина; Храна Много захар и калории Щайерска трудова камара

Рафтовете на супермаркетите са пълни с „леки“ продукти. Ключови думи като „леко“, „с ниско съдържание на мазнини“ или „без добавена захар“ обещават пълно удоволствие с малко калории. Според регламентите на ЕС, храните могат да бъдат наречени „леки“ само ако съдържат поне 30 процента по-малко калории, мазнини, въглехидрати или захар от сравними продукти.

Захар и добавки

От името на АК Асоциацията за потребителска информация (VKI) разгледа различни „леки“ продукти - мюсли, какао на прах, соево кисело мляко, кисело мляко за пиене, конфитюр, протеинов хляб, масло, колбаси, сирене, спредове, закуски, лимонада и майонеза. Заключение: Много "леки" храни едва ли имат по-малко калории от "нормалните" продукти; те могат да съдържат големи количества мазнини, захар, подсладители и добавки. Хранителната индустрия се опитва да компенсира нежеланите свойства в „леките“ продукти, като добавя подобряващи вкуса съставки, подсладители или добавки. Въпреки това, особено при извара, кисело мляко и мляко, спестяването на калории определено е възможно с „леки“ версии.

„Светлина“ не е истинска алтернатива

Резюмето на VKI: "Леките" продукти не са препоръчителна алтернатива. Има обаче едно изключение: нискомаслено сирене, натурално кисело мляко или извара и нискомаслено мляко са препоръчителни алтернативи. Те съдържат по-малко мазнини и калории със същото съдържание на калций.

Можете да намерите пълния доклад за теста тук.

Съвети

Сравнете списъците на съставките и хранителните таблици за „леки“ и обикновени продукти, докато пазарувате. Много производители на храни намаляват хранителните вещества в „леките“ продукти, но добавят повече захар, мазнини, добавки или подсладители.
Можете да намерите преглед на съдържанието на захар в продукта в хранителната таблица под „От кои захари“. Млякото естествено съдържа приблизително 4,5 g захар (лактоза)/100 g. Ако извадите 4,5 г от посоченото съдържание на захар за плодови кисели млека или кисели млека, ще разберете количеството добавена захар.
„Светлина“ не означава автоматично, че калориите могат да бъдат спестени. Сравнете енергийното съдържание с обикновените продукти.
„Без добавена захар“ не означава, че даден продукт не съдържа захар. Често се добавя концентрат на сок с високо съдържание на захар.
„Светлина“ не означава автоматично, че можете да намалите телесното тегло с този продукт.
"Леките" чипове са все още богати на мазнини и калории въпреки намаляването на мазнините.
По принцип консумацията на месни продукти трябва да бъде намалена, така че „леката“ допълнителна наденица не трябва да присъства в менюто всеки ден.
За да се намали навикът за сладък вкус, "леките" лимонади трябва да бъдат изключение. Водата трябва да остане основният източник на течности.
По принцип „леките“ продукти едва ли са необходими в ежедневната диета. Можете да използвате плодово кисело мляко или кисело мляко за пиене например. Б. го пригответе сами с пресни плодове.

Право на отказ (0,5 MB)
Е-номера за храна (0.6 MB)
Запазване и предоставяне (0.8 MB)