Светкавично бърза баница с броколи в две разновидности Peak girl

Броколите съдържат големи количества витамини С, Е и В, желязо, фолиева киселина, калций, фосфор, калий и фибри. Той е изключително богат на токоферол (витамин Е), ниацин, пантотенова киселина, витамини В1 и В2, богат на растителни флавоноиди, индоли и изотиоцианати и съдържа големи количества хлорофил.

Фито съединенията в така наречените изотични цианати, открити в броколите, инхибират свръхпроизводството на щитовидната жлеза. Благодарение на това свойство може да помогне за лечение на болестта на Базедов (автоимунна дисфункция на щитовидната жлеза). Поради високото си съдържание на антиоксидант глутатион, той е отличен за артрит, понижава кръвното налягане, има благоприятен ефект върху кръвта и увеличава енергията. Помага за борба с анемията и умората, полезен е за сърцето и кръвообращението. Има антиоксидантни и противоракови ефекти. Поради лесното му усвояване, дори по-чувствителните стомаси могат да го ядат безопасно.

Баница с броколи

Състав:

• 50 грама овесени ядки
• 1/4 глави броколи
• 2 яйца
• сол пипер
• 2 dl вода
• кокосово масло

---