Светкавични рецепти Гаспачо; аптечно списание
За 4 порции: 3 филийки бял хляб (без кора, приблизително 120 г), 1 глава лук, 3 скилидки чесън, 1/2 краставица, по 1 червен и жълт пипер, 1 кутия белени домати (800 г), 1 чаена лъжичка смлян кимион, 1-2 с. Л. Оцет от бяло вино, 4 с. Л. Зехтин, сол, черен пипер от мелницата За гарнитура: 20 г настърган кашкавал, 4 черни маслини, листа босилек
- Лесни рецепти: Студени ястия за горещите дни
- Листа салата с пуешки ленти
- Оризова салата със сьомга шунка
- Лятна салата с скариди
- Супа от кисело мляко и царевица
- Супа от гаспачо
Подготовка:
Грубо нарежете белия хляб на кубчета. Обелете лука и чесъна, нарежете и на ситно и двете.
Измийте краставицата и чушките. Разделете и двете на парчета.
Пасирайте зеленчуковите парчета, лука, чесъна, белените домати, кубчета хляб, кимиона и оцета в блендер, като постепенно добавяте маслото. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
Охладете в тенджерата. Разстелете студената супа в чинии. Украсете с настърган кашкавал, резенчета маслина и босилек.
На порция: около 257 килокалории, 8 g протеин, 13 g мазнини, 14 g преброени въглехидрати