Съветите на лекарите определено са нещо, което трябва да знаете за това, преди да го мариновате!
Здравите хора могат да консумират редовно всякакви кисели краставички, но тези с бъбречно заболяване или високо кръвно налягане трябва да избягват да се мариноват твърде солено.
Една от най-често консумираните кисели краставички е зеле, поради високото съдържание на пробиотици, фибри и витамини, той е невероятно здравословен. Той детоксикира дебелото черво, насърчава храносмилането, помага в борбата със запека. С високо съдържание на калий, магнезий и калций, съдържа много витамини А, Е и С.
Най-препоръчително е в допълнение към мазните меса, тъй като улеснява храносмилането на животински протеини и тежки мазнини.
НА туршия съдържа много малко калории, има нисък гликемичен индекс и съдържа фолиева киселина, калций и каротин. Тези, тези, които имат високо кръвно налягане, трябва да консумират само малки количества и да измиват саламурата преди ядене.