Съвети за справяне с алкохола - надхитряване на махмурлука - Бавария

Актуални новини в Süddeutsche Zeitung

алкохола

Табло

икономика

Мюнхен

Култура

общество

Знание

Съвети за справяне с алкохола: Надхитряване на махмурлука

Тамян таблетки и чаша зехтин: лекарят Петер Шлайхер обяснява как махмурлукът може да бъде избегнат след интензивно посещение на Октоберфест - и как лекарите се подготвят за сутринта след.

„Преди бях верен апостол за бирена палатка“, признава мюнхенският лекар Петер Шлайхер. Но имунологът и специалистът по махмурлука не е ходил на Октоберфест от години, най-много по обяд за патица - твърде шумно и твърде стресиращо. Той все още знае за бира, алкохол и махмурлук.

Отваряне на снимката в нова страница

Петер Шлайхер дава съвети за махмурлук за Октоберфест.

(Снимка: Практика на д-р Шлайхер)

sueddeutsche.de: Д-р Шлайхер, Октоберфестът е предизвикателство за черния дроб. Колко махмурлука понася тялото за две седмици?

Питър Шлайхер: О, добре бих казал: най-много три. Но трябва да се подготвите наистина добре.

sueddeutsche.de: Как се подготвяте? С печено свинско?

Шлайхер: Да, яжте обилно - и мазно. Маслените сардини или обилното печено с мазнина са по-добри от пържола с филе. Дори съветвам хората да изпият чаша зехтин. Доказано е, че маслото насочва червата и така алкохолът се абсорбира в по-малки количества и по-равномерно. И е много по-разумно, ако хората се откажат от баварски и пият само бира, но не и шнапс.

sueddeutsche.de: Бирата не прави особено лош махмурлук?

Шлайхер: Всъщност има разлики в качеството на махмурлука: получавате най-малко махмурлук на водка. Така че колкото по-чист е алкохолът, толкова по-добре. Бирата е малко по-махмурлук от чистото сухо вино.

sueddeutsche.de: Защо?

Шлайхер: Защото в него има много придружаващи вещества. Колкото по-вкусна е бирата, толкова по-ферментирала е отдолу, тоест не е ферментирала до края. Според мен Augustiner Edelstoff е най-добрата бира в света, но ви създава леко главоболие на следващия ден.

sueddeutsche.de: Можете ли да осигурите лекарства?

Шлайхер: Ако знаете: „Вече пет пъти трябва да отида на Октоберфест“, тогава можете предварително да вземете тамян, който се предлага в аптеката. Най-добре е да започнете деня предварително. И три пъти по четири таблетки на ден, това е срещу мозъчния оток.

sueddeutsche.de: Мозъчен оток?

Шлайхер: Когато имате махмурлук, мозъкът ви набъбва и получавате мозъчен оток. Това се случва, защото алкохолът блокира хормон в тялото. Този така наречен антидиуретичен хормон обикновено гарантира, че водата се задържа в тялото. Винаги, когато пием алкохол, отделяме с литър повече течности, отколкото сме изпили. Това означава: ние се сгъстяваме. Кръвта се сгъстява, има задръстване в органите. След това се подуват и има оток.

sueddeutsche.de: Не звучи много здравословно.

Шлайхер: Трябва да приемете този процес много сериозно, това е голям риск. В Мюнхен има няколко домакини, които са претърпели инсулт, защото не са компенсирали тази загуба на течност. Имате още един кръг шнапс с редовните в един часа през нощта, след това хормонът е блокиран, екскрецията започва - така те пикат литър повече, отколкото са изпили - и на сутринта се събуждат с инсулт, защото кръвта беше толкова дебел, че бурканът беше запечатан.

Правилната закуска за махмурлук

sueddeutsche.de: Така че това означава: пийте много?

Отваряне на снимката в нова страница

Изтощени от алкохол: двама посетители на Октоберфест си почиват. Главоболието ще настъпи скоро.

Шлайхер: Да, винаги пийте минерална вода между тях, за предпочитане два пъти бутилка на напр. Най-важният съвет за целенасочено бойно пиене: Преди лягане изпийте поне един литър богата на магнезий минерална вода. Професионалните пиячи сред лекарите правят същото. Винаги имаме доставени големи саксии с минерална вода и хвърляме ефервесцентни таблетки с калций. Тогава вие всъщност сте относително във форма сутрин.

sueddeutsche.de: А ако не? Какво да правим, когато махмурлукът е обезпокоителен?

Шлайхер: Така че това старо нещо, което ядете кисела риба, тогава има малък ефект. Най-хубавото е, че всъщност ядете основно. За да можете лесно да ядете пържени картофи или други картофени ястия. Или въздушен омлет с основни зеленчуци като тиквички или картофен омлет с бекон. Черният дроб буквално жадува за регенерация, така че се нуждае от протеини. Плюс много билки, магданозът има много електролити.

sueddeutsche.de: И след това обратно към дивана възможно най-бързо.

Шлайхер: Не, след това препоръчвам разходка. Ходете толкова бързо, че лесно се потите. Или сауна, парна баня. Това наистина пречиства тялото отново.

sueddeutsche.de: Така че няма закуска от телешки колбас с пшенична бира?

Шлайхер: Това изобщо няма смисъл! Бели колбаси, да, това е фин протеин. Горчицата също е подходяща, тя доставя кръв към стомашната лигавица и има много електролити. Но във всеки случай никакъв алкохол. Рискувате наистина да станете алкохолик.

sueddeutsche.de: Хора от цял ​​свят идват на Октоберфест. По различен начин ли са податливи на махмурлук?

Шлайхер: Веселите руснаци, които са си наляли много водка, могат да вземат пет пъти повече от нас. А японците изобщо не са свикнали с алкохола и не могат да го преработят. Те имат един ензим по-малко и след измерването на първата четвърт се зачервяват.