Съвети за работа с плодове и зеленчуци - Landkreis Roth
Област Рот - Ето как плодовете и зеленчуците ви ще се запазят оптимално и ще останат свежи по-дълго.
Използвайте само добре узрели плодове и зеленчуци. Съдържа значително повече витамини, минерали и фитохимикали, както и значително по-добър вкус.
Съхранявайте поносими от студ плодове и зеленчуци в отделението за зеленчуци, например:
Ябълки, круши, сливи, грозде, сливи
Зелени салати, карфиол, броколи, моркови, зеле, цвекло, целина, спанак
Съвет: Плодовете и зеленчуците се запазват най-добре, когато са опаковани в кутии.
Не съхранявайте чувствителните към студ плодове и зеленчуци в хладилника, напр .:
Ананаси, банани, цитрусови плодове, авокадо, пъпеши
Патладжан, тиква, домати, чушки, тиквички, краставица, картофи, лук
Съхранявайте плодовете и зеленчуците, които са чувствителни към студа, в зависимост от това колко са студени, напр .:
Зрели домати при температура 8-10 ° C
Патладжани, чушки, авокадо, краставица и тиква при температури 10 - 12 ° C
Зеленчуците и плодовете, които отделят узряващия газ етилен, се съхраняват отделно, например:
Домати, чушки, ябълки, круши и сливи -> ускоряват узряването на други плодове и развалянето на много видове зеленчуци.
Немити плодове и зеленчуци могат да се съхраняват във въздухопропусклива пластмасова опаковка за няколко дни на хладно място.
Измитите, добре дренирани листни салати могат да се съхраняват в найлонови торбички или кутии в хладилник за 1 до 2 дни.
Плодовете от картофи, картофите, корените и зелето могат да се съхраняват за по-дълъг период от време, ако се съхраняват правилно:
Съхранявайте картофите на хладно (температура не под 4 ° C) и тъмно.
Картофите могат да се съхраняват перфектно в глинени или глинени съдове.
Премахнете листата от кореноплодни зеленчуци, преди да ги съхранявате.
Съхранявайте ябълките на хладно място при температури 2 - 10 ° C.
Информация от Kerstin Wirsching, Служба за храните, земеделието и горите Roth