Съвети за приготвяне на домашни кисели млека всеки път

Приготвянето на домашни кисели млека на хартия е много просто, тъй като всичко, от което се нуждаете, е: мляко, обикновено кисело мляко и производител на кисело мляко. Но защо тогава веднъж на две, когато започнем, киселите ни млека не приемат и са течни като супата? Може би защото нямаме правилните съвети, които да ни позволят да успеем всеки път с нашите домашни кисели млека.

За да направите домашно приготвени кисели млека с производител на кисело мляко, това е супер просто: имате нужда от мляко, млечна ферментация. и това е всичко ! Всъщност киселото мляко е храна, която се произвежда благодарение на размножаването на 2 бактерии, които ще процъфтяват в млякото (това е 100% безопасно за здравето!), което ще го сгъсти и ще даде характерния остър вкус на киселото мляко благодарение на млечната киселина.

И за да се намери първи избор на млечна ферментация, няма нищо подобно на избора. кисело мляко, което вече го съдържа! И тук, бъдете внимателни: ние непременно избираме a натурално цяло кисело мляко, непастьоризирани, добре направени (тези в стъклени буркани вършат работа). По-добре е да избягвате разбърканите кисели млека или гръцките кисели млека, чиято текстура не е достатъчно твърда.

Ако не, какви други млечни ферменти ?

Другата алтернатива, когато искате да намерите млечни ферменти, без да използвате кисело мляко, закупено в магазина, е да купувате прясно млечни ферменти ! Наистина можете да намерите сашета с млечнокисели ферменти: в местната аптека, в магазин за биологични продукти или в магазин, специализиран в диетични продукти.

---