Съвети за приготвяне - Чай

Съвети за приготвяне на чай

За да приготвите добър чай, обмислете внимателно избора си на вода. Най-добрата вода е изворната, но е подходяща и филтрирана или бутилирана - обърнете внимание на твърдостта на водата - колкото по-мека е водата, толкова повече има способността да „отваря“ чая. Желателно е общата минерализация на водата да е не повече от 100-500 mg/l.

Преди да приготвите чай, внимателно прочетете таблицата:

Тип чай

Определете каква температура вода ви е необходима за определен чай. По принцип всеки от нашите чайове може да се приготвя повече от веднъж. Елитните чайове могат да се приготвят 5-7 пъти, докато втората и следващите вари се считат за най-добрите.

По-добре е да варите черен чай (червен според китайската класификация) и чай улун в чайник, направен от глина Исин. Ако на рафта ви няма такъв артикул, тогава можете спокойно да вземете порцеланов или стъклен чайник.

---